Côtes d'Auxerre 2022 Le Court Vit Rouge
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AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre |
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100 % Pinot Noir |
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Kirsche, rote Beeren, florale Noten (Veilchen), etwas Unterholz, feine Würze, ein Hauch weißer Pfeffer |
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saftig, kühle Frucht, präzise und frisch, feine Tannine, würzige Tiefe, schöne Spannung und Struktur |
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Geflügel, Kalb, Pilzgerichte, vegetarische Gerichte, Terrinen, mild gereifte Käse |
39,00 €
Inhalt: 0,75 l (52,00 € / 1 l)
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Produktinformationen "Côtes d'Auxerre 2022 Le Court Vit Rouge"
Burgundisches Nordlicht
Ganz im Norden des Burgunds zeigt sich der Pinot Noir von seiner besonders feinen Seite. Rund um Chablis und Auxerre prägen vor allem frische, mineralische Weißweine das Bild der Region – doch auch der Pinot Noir fühlt sich auf den kühlen Kimmeridgium-Böden des Grand Auxerrois ausgesprochen wohl. Hier entstehen elegante, frische und geradlinige Rotweine mit viel Spannung und einer ganz eigenen Persönlichkeit.
Der Le Court Vit verbindet kühle rote Frucht mit floralen Noten und einer angenehm würzigen Tiefe. Kirsche und rote Beeren treffen auf Veilchen, etwas Unterholz und einen Hauch weißen Pfeffer. Am Gaumen saftig und präzise, mit feinen Tanninen und einer schönen Spannung, die dem Wein Struktur und Tiefe gibt.
Er passt wunderbar zu Geflügel und Kalb, zu gebratenen Pilzen und herzhaften vegetarischen Gerichten. Auch zu einer feinen Terrine oder einem mild gereiften Käse macht er eine gute Figur. Ein Pinot Noir mit burgundischer Finesse – und einer ganz eigenen, nördlichen Persönlichkeit.
| Herkunftsland: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Bourgogne, Grand Auxerrois |
| Anbaumethode: | biodynamisch |
| Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol |
| Ausbau: | 15–19 Monate in gebrauchten Fässern |
| Boden: | weißtoniger Kimmeridgium-Boden |
| Geöffnet haltbar: | 3 Tage |
| in Karaffe servieren: | nein |
| Lagerfähigkeit: | 2031 |
| Enthält: | Sulfite |
Domaine Goisot
Guilhem und Jean-Hugues Goisot
Saint-Bris
Für Guilhem und Jean-Hugues Goisot beginnt die Qualität eines großen Weins mit dem Rebstock: durch das Know-how von Winzer und Winzerin und eine Bodenbehandlung, die respektvoll mit der Umwelt umgeht, nämlich ohne den Einsatz von Düngemitteln, Insektiziden, Unkrautvertilgungsmitteln und synthetischen Chemieprodukten. Für die Goisots ist es die einzig logische Konsequenz, aus Liebe zu ihrem Land und den Reben, biodynamisch zu arbeiten. Das fördert die natürlichen Abwehrkräfte der Rebstöcke und gibt den sichersten Schutz gegen Probleme, die auf das Klima und Krankheiten zurückzuführen sind. Diese Maßnahmen erhalten den Charakter und den Geschmack der Trauben wesentlich besser. Das Weingut ist seit 2005 Demeter zertifiziert.
| Wert / 100 ml | |
| Energie | 321 kJ / 77 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0.7 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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