Saint-Bris 2022 Corps de Garde
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AOP Saint-Bris |
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100% Sauvignon Gris |
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Rose, frische Litschi, kandierte Aprikosen |
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Fisch, Jakobsmuscheln mit Curry, Ente à l'Orange, Wachtel mit Weintrauben, asiatische Küche |
25,00 €
verfügbar, Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
Beschreibung
Produktinformationen "Saint-Bris 2022 Corps de Garde"
Trauben-Dressur-Akt eines fast Gesetzlosen
Seltsam ist, dass er alle Rebstöcke auf nördliche Hänge gepflanzt hat, um ihnen beizubringen, langsamer zu reifen, was zu höherer Komplexität der Trauben führt …gute Idee.
Aber wo der Gesetzgeber nur 5.500 Rebstöcke pro Hektar erlaubt, hat er 10.000 gepflanzt. Er trainiert ihre Wurzeln also gezielt tiefer und tiefer in die Erde vorzudringen, um mehr Nahrung für die Trauben zu beschaffen. Geerntet werden nur die Besten. Den Rest überlässt er den Raben…
Eigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Bourgogne, Saint-Bris |
| Anbaumethode: | biodynamisch |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol |
| Boden: | Kalkstein, Mergel |
| Geöffnet haltbar: | 2 Tage |
| in Karaffe servieren: | nein |
| Lagerfähigkeit: | 5 Jahre |
| Enthält: | Sulfite |
Hersteller
Domaine Goisot
Guilhem und Jean-Hugues Goisot
Saint-Bris
Für Guilhem und Jean-Hugues Goisot beginnt die Qualität eines großen Weins mit dem Rebstock: durch das Know-how von Winzer und Winzerin und eine Bodenbehandlung, die respektvoll mit der Umwelt umgeht, nämlich ohne den Einsatz von Düngemitteln, Insektiziden, Unkrautvertilgungsmitteln und synthetischen Chemieprodukten. Für die Goisots ist es die einzig logische Konsequenz, aus Liebe zu ihrem Land und den Reben, biodynamisch zu arbeiten. Das fördert die natürlichen Abwehrkräfte der Rebstöcke und gibt den sichersten Schutz gegen Probleme, die auf das Klima und Krankheiten zurückzuführen sind. Diese Maßnahmen erhalten den Charakter und den Geschmack der Trauben wesentlich besser. Das Weingut ist seit 2005 Demeter zertifiziert.
Alle Weine der Domaine Goisot
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