Dem Meer ein bisschen näher - Kölns legendäres Gourmet-Restaurant „Moissonnier“ gibt sich hemdsärmeliger Als das Kölner 2-Sterne-Restaurant „Le Moissonnier“ im Frühjahr verkündete, die Pforten zu schließen, flossen viele Tränen. Jetzt zeigt sich: sie waren unnötig. Um direkt die zwei größten Veränderungen zu nennen: das Restaurant hat jetzt nur noch mittags und nachmittags geöffnet, und es gibt famose Speisen außer Haus. Nachhaltig verpackt und sehr einfach zuzubereiten. Ja, es wurde auch ein wenig umgebaut, aber den meisten wird es kaum auffallen. Geändert hat sich natürlich auch die Speisekarte. Aber weniger als viele befürchteten. Vincent Moissonnier kündigte viele einfache Bistro-Gerichte an, pro Tag sollte zudem ein warmes Hauptgericht serviert werden – jetzt sind es schon sechs. Bei meinem ersten Testbesuch war die in einer Cocotte servierte Plat du jour tatsächlich ein wunderbar rustikales Enten-Ragout, beim zweiten lag der feinbuttrige Heilbutt dann nur noch pro forma in dem Schmortöpfchen. Selbstverständlich hat Eric Menchon nicht verlernt zu kochen, und damit meine ich hochklassig zu kochen, präzise, fein abgestimmt, mit Fine-Dining-Touch selbst bei manch bäuerlichen Genüssen ...

Vom 1.11. bis 30.11. feiern wir das fünfjährige Bestehen unserer Weinhandlung Le Moissonnier – Vins Et Spiritueux in der Sudermannstraße 5 in Köln.

Eine große Freude ist die Auszeichnung der Feinschmecker-Redaktion (Jahreszeiten Verlag).

„Ich habe gesagt: Ich will so nicht mehr leben, nur mit Angst, Stress und Druck“ - von Sarah Brasack

Aus der Laudatio unseres lieben Freundes, dem wunderbaren Schauspieler Joachim Król. Anlässlich der Auszeichnung von Liliane und Vincent Moissonnier für ihr Lebenswerk bei der feierlichen Gala der „fine-food-days-cologne“ 2023.

Gemeinsam mit dem TV Moderator Thomas Hackenberg präsentiert Vincent Rezepte, die immer gelingen, weil sie so einfach wie genial sind und von jedem zu Hause zubereitet werden können. (Im übrigen ist es Vincent der schon immer für seine ganze Familie daheim kocht.)

WDR3 - Lange Zeit war der kürzeste Weg aus Köln nach Paris der Gang in die Krefelder Straße: 36 Jahre lang empfing Gastgeber Vincent Moissonnier Gäste in seinem Sterne-Restaurant. Nun ist er im Mosaik zu Gast und spricht über gutes Benehmen und Genuss.

23.06.2023 - Vincent Moissonnier zu Gast bei Bettina Böttinger im Kölner Treff

Der Hund im Restaurant, die richtige Platzwahl oder die Frage nach der richtigen Art und Weise, Austern zu essen. In seiner Stilkolumne erläutert Vincent Moissonnier kurzweilig aber bestimmt die wichtigsten Regeln und Abläufe für den gepflegten Restaurantbesuch.

FAZ vom 21.05.2023 - Das „Le Moissonnier“ in Köln schließt Ende Juni: Ein großer Verlust, weil Eric Menchon in diesem wunderbar wuseligen Bistro ein ganzes Panorama von Aromen vor den Gästen ausbreitet.

Als Dankeschön für die Treue in den langen Wochen von Corona und Lockdown produzierte das Le Moissonnier-Team mit Stefanb Vobis (vobilsfilm.de) einen ganz besonderen Leckerbissen. Als langjähriger Freund und Gast des Le Moissonnier liest Joachim Król aus den legendären Kolumnen von Gastrokritiker Wolfram Siebeck. Zusammen mit seiner Frau Barbara war Wolfram Siebeck viele Jahre Stammgast - diese Lesung ist eine Hommage an die beiden, an die Kunst und das Savoir vivre.