Côtes du Jura blanc 2023 Chardonnay En Chalasse V.V.
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AOC Côtes du Jura |
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100% Chardonnay |
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reife Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Honig, leicht rauchige Noten, dezente Haselnuss- und Mandelanklänge, mit Luft zunehmend komplexer und vielschichtiger |
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kraftvoll und konzentriert, saftige Zitrusfrucht und weißer Pfirsich, fast buttriger Schmelz, präzise Säure, salzig-mineralische Spannung, feine Nussigkeit im langen Finale, komplexer Nachhall |
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Morcheln, Geflügel, helles Fleisch, cremige Saucen, kräftiger Fisch, gereifter Comté |
120,00 €
Inhalt: 0,75 l (160,00 € / 1 l)
verfügbar, Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
Produktinformationen "Côtes du Jura blanc 2023 Chardonnay En Chalasse V.V."
Les Parcelles Rares – Großer Chardonnay aus kleiner Lage
Aus einer gerade einmal 13 Ar kleinen Parzelle im südlichen Jura stammt dieser außergewöhnliche Chardonnay. Die alten, sorgfältig ausgewählten Rebstöcke wurden bereits 1954 gepflanzt. Tief wurzeln sie in den tonigen, blauen Mergeln des Lias und verleihen dem Wein seine besondere Tiefe und mineralische Spannung. Mit großer Sorgfalt und ohne unnötige Zusätze vinifiziert, reift der Wein volle 30 Monate im Fass.
Im Glas zeigt er sich kraftvoll und zugleich präzise: reife Zitrusfrucht, Blüten und feine Honignoten treffen auf cremigen Schmelz und beeindruckende Tiefe. Die lange Reife im Holz schenkt ihm zusätzliche Komplexität, während seine lebendige Säure und eine feine salzige Mineralität für Frische und Spannung sorgen. Mit gut 15 % vol. besitzt er viel Kraft, wirkt dabei aber erstaunlich ausgewogen und keineswegs schwer.
Besonders bemerkenswert ist Julien Labets behutsamer Umgang mit Schwefel: Das setzt perfektes Lesegut und höchste Präzision im Keller voraus – und lässt die Herkunft und den Charakter des Weins ganz ungeschminkt zur Geltung kommen.
Ein großer, charaktervoller Jura-Chardonnay mit viel Tiefe, langem Nachhall und wunderbarem Reifepotenzial. Ein Wein für besondere Momente – großartig zu Morcheln, Geflügel, cremigen Saucen, kräftigem Fisch oder gereiftem Comté.
| Herkunftsland: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Jura |
| Anbaumethode: | bio |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Alkoholgehalt: | 15,2 % vol |
| Boden: | blauer Lias-Mergel, Ton |
| Geöffnet haltbar: | 2 Tage |
| in Karaffe servieren: | ja |
| Lagerfähigkeit: | 2038-41 |
| Enthält: | Sulfite, < 7 mg/l |
Alle Weine der Domaine Labet
Inhalt: 0,75 l (80,00 € / 1 l)
Inhalt: 0,75 l (160,00 € / 1 l)
Inhalt: 0,75 l (106,67 € / 1 l)
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