ZWEI TICKETS NACH ASIEN
Für den 12. & 13. Juni bestellbar
- Abholung, Lieferung und bundesweiter Versand*
*Inseln auf Anfrage.
168,00 €
Nicht mehr verfügbar
Beschreibung
Produktinformationen "ZWEI TICKETS NACH ASIEN"
Kleine Köstlichkeiten
für 2 Personen
DASHI
Feine Brühe mit Dorade, Bonito und Räucheraal.
KIMCHI DIM-SUM
gefüllt mit Krevetten, Schweinefleisch, Kimchi und Spitzkohl.
Mit einem würzigen Saucen-Dip (auch für die Frühlingsrollen gedacht)
VIETNAMESISCHE FRÜHLINGSROLLEN NEMS
Mit Glasnudeln, Shiitake und Thai Basilikum.
Mit dem Saucen-Dip der Dim-Sum genießen.
SASHIMI VON THUNFISCH UND KINGFISCH
Dazu eine würzige Marinade aus Sojasauce, Sesam und Piment.
24-STUNDEN GEGARTER SCHWEINEBAUCH
Umami lackiert und mit Furikake Topping.
Erdnuss-Saucen Dip.
SAIBLINGSROLLE
gefüllt mit einer Farce aus Rotbarsch-Pak Choi-Wasabi.
-dazu Miso Mayonnaise.
Für davor und zwischendurch
HAUSGEMACHTE KREVETTEN CHIPS
STICKY RICE MIT FRISCHER MANGO
Klebereis mit frischer Mango, Kokossauce und Curry-Crumble.
MHD:
solange gekühlt gelagert, bis einschl. Sonntag 14. Juni genießbar.
Mehr Informationen unter Zutaten und Zubereitung.
Hersteller
« Fait Maison »
L'Équipe de Cuisine
Eric Menchon, Patricia Menchon, Michael Steiner, Olivier Toussaint, Adrian Winkowski,
Lukas Kreuser und unsere Auszubildenden Baurice Kpognon & Sebastian Rüppel.
Zutaten
DASHI
Dorade, Fischkarkassen, Bonito, Räucheraal, Soja,
Sellerie, Algen, Kräuter,
Sellerie, Karotte, Zwiebeln, Knoblauch
ALLERGENE: Fisch, Soja, Sellerie
KIMCHI DIM-SUM
Krevetten, Schweinefleisch, Spitzkohl, Chinakohl,
Frühlingslauch, Chili, Salz, Karotten, Fischsauce,
Gochujang, Reisstärke, Petersilie, Ingwer, Sojasauce
ALLERGENE: Fisch, Krustentier, Soja
VIETNAMESISCHE FRÜHLINGSROLLEN NEMS
Karotten, Glasnudeln, Thai Basilikum, Sojasprosse, Gurke,
Sesam, Lauch, Schnittlauch, Koriander, Shiitake
ALLERGENE: Soja, Sesam
Saucen-Dip:
Sojasauce, Fischsauce, Schalotten, Knoblauch,
Piment, Limettensaft
ALLERGENE: Fisch, Soja
SASHIMI VON ROTEM THUNFISCH UND KING FISCH
Roter Thunfisch (Sushi Qualität), King Fisch,
ALLERGENE: Fisch
Marinade:
Sojasauce, Olivenöl, Sesam, Piment
ALLERGENE: Soja, Sesam
24H-GEGARTER SCHWEINEBAUCH
Bauchspeck vom Schwein, Ingwer, Knoblauch, Thymian, Rosmarin,
Fond Blanc, Salz, Pfeffer
Sojasauce, Sesam, getrocknete Algen
ALLERGENE: Erdnuss, Soja, Sesam, Sellerie, Sulfite
Erdnuss-Sauce:
Erdnussbutter, Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, Sesamöl,
Knoblauch, Ingwer, Sriracha Sauce
ALLERGENE: Erdnuss, Soja, Sesam
SAIBLINGSROLLE
Isländischer Saibling, Piment, Salz, Pfeffer, Rotbarsch,
Pak Choi, Wasabi, Eiweiß, Sahne, Knoblauch
ALLERGENE: Fisch, Laktose, Ei
Miso-Mayonnaise:
Senf, Ei, Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Miso Paste
ALLERGENE: Senf, Ei
KREVETTEN CHIPS
Krevetten, Tapioka Mehl, Salz, Pfeffer
ALLERGENE: Krustentier
STICKY RICE MIT FRISCHER MANGO
Reis, Kokosmilch, Zucker, Vanille, Mango, Ei, Currypulver,
Kokosnuss, Butter, Mehl, Mandelgries, Milch, Palmzucker
ALLERGENE: Ei, Gluten, Laktose, Nuss
Zubereitung
Bitte alle Speisen ca. 30 Minuten vor Zubereitung aus der Kühlung nehmen.
Das Dessert ca. 15 Minuten vorher.
DASHI
- Kann bei Raumtemperatur serviert werden,
oder kurz im Topf bis zur gewünschten Temperatur erwärmen. - Wir empfehlen in 2 kleine Schüsseln zu servieren und zum Trinken genießen.
KIMCHI DIM-SUM
- Bitte warm verzehren.
Wir empfehlen kurz über einem Wasserbad dämpfen. - Alternativ abgedeckt für ca. 30 Sek./1 Min. in der Mikrowelle erwärmen.
VIETNAMESISCHE FRÜHLINGROLLEN NEMS
- Bei Raumtemperatur mit dem Dip verzehren.
SASHIMI VOM THUNFISCH UND KING FISCH
- Entweder den Fisch kurz in der Marinade ziehen lassen und servieren,
oder die Marinade als Saucen-Dip dazu am Tisch genießen.
24H-GEGARTER SCHWEINEBAUCH
- Kann bei Raumtemperatur serviert werden,
oder kurz im Ofen bei 180°C Umluft für ca. 2-3 Min. erwärmen. - Dazu unser Erdnuss-Saucen Dip.
SAIBLINGSROLLE
- Bei Raumtemperatur mit der Miso-Mayonnaise servieren.
- Bei Belieben kann der Fisch auch im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft
für 1-2 Min. kurz erwärmt werden.
Krevetten Chips
Genussfertig. Mit den anderen Speisen zwischendurch genießen.
Sticky Rice mit Mango
- Den Reis leicht temperieren (z.B. kurz in der Mikrowelle)
und im Anschluss in 2 kleine Schüsseln oder tiefe Teller geben. - Die Mango draufgeben und mit dem Curry-Crumble bestreuen.
- Mit der Kokossauce servieren und diese nach Belieben dazu gießen.
Unsere Weinempfehlungen - zur Auswahl
Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € / 1 Liter)
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