Südfranzösische Fischsuppe
Zubereitet mit Mittelmeer-Felsenfischen, Tomaten und Pastis.
Unsere Empfehlung: Genießen Sie die Fischsuppe wie in Südfrankreich: mit Aioli, Emmentaler und Croutons am Tisch verfeinern.
18,00 €
Beschreibung
Produktinformationen "Südfranzösische Fischsuppe"
Zubereitung:
- Die Fischsuppe in einem passenden Topf einmal aufkochen
und mit einem Mixstab anschließend aufschäumen. - Wie in Marseille mit Brotcroutons, Safran-Aioli
und geriebenen Emmentaler
am Tisch verfeinern.
MHD Suppe: ungeöffnet und gekühlt 2-3 Woche haltbar
MHD Aioli: ungeöffnet und gekühlt 1 Woche haltbar
Großes Glas, ca. 350g
Video
1Hersteller
L'Équipe de Cuisine
Eric Menchon, Patricia Menchon, Michael Steiner, Olivier Toussaint, Adrian Winkowski,
Lukas Kreuser und unsere Auszubildenden Milagros Barrios & Baurice Kpognon.
Zutaten
Mittelmeer Felsenfische, Weißwein, Pastis, Olivenöl, Wasser, Tomate, Fenchel, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Piment d’Espelette, Safran, Salz und Pfeffer
Beilagen: junger, geriebener Emmentaler, Aioli und Brot-Croûtons
Zutaten Aioli: Pflanzenöl, pasteurisiertes Eigelb, Senf, Piment d’Espelette, Safran, Knoblauch
Zutaten Croutons aus Frankreich: Weizenmehl, Olivenöl, Bäckerhefe, Gerstenmalzextrakt, Salz, Zucker, Safran-Zubereitung (Kurkuma, Paprika, Färbung, Gewürze, Salz, Safran), Soja Lecithin
(ALLERGENE: Fisch, Laktose, Gluten, Ei, Sulfite, Soja, Senf)
Unsere Weinempfehlung
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 € / 1 Liter)
