Les Grands-Mères 2021
Hersteller:
Le Domaine des Chênes
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AOC Côtes du Roussillon Villages |
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60% Carignan, 30% Syrah, 10% Grenache Noir |
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rote Früchte, Veilchen, schwarzer Pfeffer, mineralisch, dicht |
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Wildgerichte, geschmortes Fleisch, Entenconfit |
12,50 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(16,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Tage
Produktinformationen "Les Grands-Mères 2021"
Wo es nach Veilchen und Pfeffer duftet
Seit fast einem Jahrhundert baut die Familie Razungles, nicht fern von Perpignan, ihre ganz besonderen Weine an. Das Mittelmeer kann man hier fast schon riechen. Die Tage sind heiß und die Nächte kühl. In einer Gegend, in der sonst nur Steineichen, wilde Sträucher und Kiefern gedeihen, finden sich die perfekten Böden für mineralische und dicht strukturierte Weine. Die teilweise sehr alten Reben bringen zwar wenig Ertrag, dafür aber in einer fulminanten Qualität. Seine intensiven Noten von reifen roten Früchten, mit einem Hauch von Veilchen und schwarzem Pfeffer lassen diesen Wein ausgesprochen gut zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch und Entenconfit harmonieren. Die optimale Trinktemperatur liegt übrigens bei 16° Celsius. Erstens schmeckt er so am besten und zweitens können Sie dann bei einer zweiten Flasche ganz in Ruhe überlegen, warum diese Cuvée wohl „Les Grand-Mères“ also „Großmütter“ heißt. Wenn Sie es raushaben, dann verraten Sie es uns doch bitte. Wir rätseln nämlich auch nach der dritten Flasche immer noch.
| Region: | Roussillon |
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| Anbaumethode: | bio |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % |
| Geöffnet haltbar: | 3 Tage |
| in Karaffe servieren: | ja |
| Lagerfähigkeit: | 5 Jahre |
| enthält: | Sulfit |
Le Domaine des Chênes
Alain Razungles
Roussillon
Die Weinberge des Anwesens, das sich seit fast einem Jahrhundert im Besitz der
Familie Razungles befindet, liegen im trockensten Département Frankreichs.
Dieses trockene und sehr windige Klima ist ein Verbündeter gegen Weinkrankheiten. Die Garrigues und Kiefernwälder, die die Weinberge umgeben, stellen zudem ein natürliches Regulierungselement dar, das es ermöglicht, Eingriffe auf ein striktes Minimum zu beschränken.