GRILL MICH FETT, ABER MIT STIL!
Für 2 Personen
Abholung, Lieferung & Versand für Fr., 10. & Sa., 11.07.
MHD gekühlt:
bis einschl. 12. Juli 2026
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Kühle Langustinen-Velouté mit Kokos & Curry |
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Mediterrane Spieße mit würziger Salsa |
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Premium Beef Briskett zum Lackieren, dazu Couscous mit Orangenblütenwasser |
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Tartelettes mit französischen Aprikosen & ein Mojito Shot zum Teilen |
168,00 €
Inhalt: 1,5 kg (112,00 € / 1 kg)
Produktinformationen "GRILL MICH FETT, ABER MIT STIL!"
LE MENÜ
für 2 Personen
"Der kalte Kick vor der Glut"
Kühle Langustinen-Velouté mit Kokos und Curry.
Fein abgeschmeckt mit Piment, Ingwer, Sesamöl und Kafir Limette.
"Grillspieße Méditerranée"
Roter Thunfisch - Jakobsmuschel - Pulpo und Scampi
an pikanter Salsa.
"Rauch, Glut und ein Hauch Marokko"
Premium Beef Briskett warm geräuchert und mit Erics Umami-Lackage für den Grill
- dazu Gemüse-Spieße und Couscous an Orangenblütenwasser.
"Goldener Abschluss"
Tartelettes mit französischen Aprikosen
und ein frischer Mojito-Shot zum Teilen.
MHD gekühlt:
bis einschl. So., 12. Juli genießbar
« Fait Maison »
L'Équipe de Cuisine
Eric Menchon, Patricia Menchon, Michael Steiner, Olivier Toussaint, Adrian Winkowski,
Lukas Kreuser und unsere Auszubildenden Baurice Kpognon & Sebastian Rüppel.
Langustinen-Velouté mit Kokos-Curry
ca. 30 Min vorher aus der Kühlung nehmen.
- In 2 tiefe Teller oder kleine Schüsseln gießen und kühl genießen.
Mediterrane Spieße (Thunfisch-Jakobsmuschel-Pulpo-Scampi)
ca. 30 Min. vorher aus der Kühlung nehmen.
- Die Spießchen auf dem Grill ca. 1-2 Min. pro Seite scharf anbraten.
- Mit der Salsa genießen.
ca. 1 Stunde vorher aus der Kühlung nehmen.
- Die Gemüse-Spieße mit dem Bärlauch-Öl bepinseln.
- Das Gemüse vor dem Fleisch an der Grillseite für ca. 10-15 Min. grillen.
- Den Couscous lediglich früh genug aus der Kühlung holen und bei Raumtemperatur servieren.
(Kann wenn gewünscht auch kurz in der Mikrowelle erwärmt werden).
ca. 1 Stunde vorher aus der Kühlung nehmen.
- Brikett auf einer Seite mit der Umami-Lackage lackieren und auf den heißen Grill legen.
- Den Grill falls möglich schließen und für 4-5 Min. erwärmen.
In der Zeit die Sauce separat in einem passenden Topf erwärmen. - Sobald das Fleisch vom Grill ist, erneut lackieren
und gemeinsam mit der Sauce und den Beilagen genießen.
- Die Tartelettes ca. 15-20 Min vor Verzehr aus der Kühlung nehmen.
- Wir empfehlen den Mojito-Shot auf 2 Gläser mit Crashed Eis zu servieren
und zum Dessert genießen.
Langustinen-Velouté mit Kokos und Curry
Langustinen, Sellerie, Thymian, Kokosmilch, Curry, Kafir Limette,
Piment, Karotten, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer,
Sesamöl, Salz, Pfeffer
ALLERGENE: Krustentier, Sellerie, Sesam
Spieße Méditerranée
Jakobsmuschel, roter Thunfisch, Scampi, Pulpo, Tomaten,
Pimientos de Padron, Zucchini, Olivenöl, Piment, Salz, Pfeffer
ALLERGENE: Fisch, Weichtier, Krustentier
Salsa:
Tomaten, Zwiebeln, Piment, Koriander, Zitrone, Salz, Pfeffer
ALLERGENE: KEINE
Gemüse-Spieße
Champignons, Aubergine, Zucchini, Zwiebeln,
Kirschtomaten, PImientos de Padron, Bärlauch-Öl
ALLERGENE: Keine
Couscous mit Orangenblütenwasser:
Couscous, Butter, Wasser, Salz, Orangenblütenwasser
ALLERGENE: Laktose, Gluten
Premium Beef Briskett
Rinderbrust (US Briskett)
ALLERGENE: Keine
Umami-Lackage
ALLERGENE: Soja, Sulfite
reduzierte Fleisch-Jus Sauce:
Rinderfond, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, 4-Épices
ALLERGENE: Sellerie, Sulfite
Tartelettes mit Aprikosen
Mandelgries, Mehl, Zucker, Ei, Butter, Stärke, Sahne, Milch,
französische Aprikosen aus der Drôme, Pistazien, Thymian
ALLERGENE: Laktose, Gluten, Nuss, Ei, Pistazie
Mojito-Shot:
Rum, Rohrzucker, Limette, Minze
ALLERGENE: Sulfite
Unsere Weinempfehlung
Inhalt: 0,75 l (17,33 € / 1 l)
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