Côtes du Jura blanc 2022 Les Varrons V.V. Cuvée Eugène

Cuvée von Labet: mineralischer Jura-Weißwein mit Birnen- und Haselnussnoten, lebendiger Säure und cremiger Textur. Elegant & tiefgründig.

Hersteller:

Côtes du Jura blanc 2022 Les Varrons V.V. Cuvée Eugène

Domaine Labet

	AOP Côtes du Jura
	100% Chardonnay
	reife Birnen, gelber Apfel, ein Hauch von Haselnuss, dezente Zitrusnoten, Kräuter
	lebendig, cremig, mineralisch, mit einer perfekt ausbalancierten Säure
	Kalbsragout, Edelfische, Flusskrebse

Cuvée von Labet: mineralischer Jura-Weißwein mit Birnen- und Haselnussnoten, lebendiger Säure und cremiger Textur. Elegant & tiefgründig.

95,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (126,67 € / 1 Liter)

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Produktinformationen "Côtes du Jura blanc 2022 Les Varrons V.V. Cuvée Eugène"

Mehr als ein Wein – Eine Hommage

1945 pflanzte Eugène Labet in der kleinen Parzelle Les Varrons 46 Ar Chardonnay-Reben. Mit bloßen Händen, in einer Zeit, in der man noch nicht von „Terroir“ sprach, sondern von Arbeit, von Wetter, von Hoffnung auf eine gute Lese. Damals war Wein nur ein Teil des Hoflebens, kein großes Geschäft – doch Eugène hatte Gespür, und seine Reben blieben. Heute, fast 80 Jahre später, steht Julien Labet, Eugènes Enkel, in genau denselben Reihen. Seine Art Wein zu machen ist geprägt von Reisen, Visionen und einem tiefen Respekt vor der Natur. Er verzichtet auf große Eingriffe, lässt die alten Reben sprechen – und sie erzählen mit leiser Stimme, aber großer Tiefe.

In der Nase ein feiner Duft nach reifen Birnen, gelbem Apfel und einem Hauch von Haselnuss. Dahinter blitzen Zitrusnoten auf, fast wie kandierte Zitronenschale, getragen von einem Hauch frischer Kräuter – vielleicht ein wenig Salbei. Am Gaumen zeigt sich der Wein erstaunlich lebendig, mit einer vibrierenden Säure, die wie ein frischer Wind durch das cremige, mineralische Mundgefühl fährt. Da ist etwas Salziges, Karges, das an den Jurakalk erinnert. Und zugleich eine Wärme, ein stiller Trost – als würde Eugène selbst auf einer Holzbank sitzen und einem mit einem Lächeln zuprosten. Dieser Wein verlangt nach ehrlichen Speisen – nach einem gereiften Comté, vielleicht sogar aus derselben Molkerei, deren Milch Eugène früher lieferte. Auch ein feines Kalbsragout mit Morcheln, in Sahnesauce, wäre ein wunderbarer Begleiter. Oder ein Seesaibling mit zerlassener Butter und frischen Kräutern. Er passt nicht zu lauter Küche. Er verlangt nach Zeit, nach Genuss, nach Gesprächen. Vielleicht auch nach einem Moment des Schweigens. Es ist kein Wein, den man trinkt – es ist ein Wein, den man erlebt. Und mit jedem Schluck verbindet man sich ein Stück mehr mit einem Menschen, der 1945 den Grundstein dafür legte.
Und mit einem Enkel, der daraus heute Weinpoesie macht.

Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Jura
Anbaumethode:	bio
Trinktemperatur:	10-12 °C
Alkoholgehalt:	14,4 % vol
Boden:	entkalkter Tonboden über Kalkstein aus der Jurazeit
Geöffnet haltbar:	2 Tage
in Karaffe servieren:	nein
Lagerfähigkeit:	8-10 Jahre
Enthält:	Sulfite

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Côtes du Jura blanc 2022 Les Varrons V.V. Cuvée Eugène

Côtes du Jura blanc 2022 Les Varrons V.V. Cuvée Eugène

Beschreibung

Produktinformationen "Côtes du Jura blanc 2022 Les Varrons V.V. Cuvée Eugène"

Mehr als ein Wein – Eine Hommage

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