Caponata
fein geschmorrt mit Aubergine & Tomate
13,00 €
Inhalt: 0,25 kg (52,00 € / 1 kg)
Nicht mehr verfügbar
Produktinformationen "Caponata"
Sizilien auf dem Tisch. Frankreich im Herzen.
Auberginen und Tomaten, langsam geschmort mit Staudensellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Oliven — und dann das, was die Caponata von allem anderen unterscheidet: Rosinen und Pinienkerne, die dem Ganzen eine süß-herbe Tiefe geben, die man so schnell nicht vergisst. Streng genommen ist es nicht französisch. Aber manche Gerichte verdienen eine Ausnahme.
Pur ein Genuss, als Beilage ein Gewinn. Zu Pasta, Fleisch, Fisch — oder einfach mit gutem Brot und einem Glas Hommage à Fernand rouge.
Zubereitung:
Wir empfehlen die Caponata in einem passenden Topf zu erwärmen.
MHD: ungeöffnet und gekühlt 30.09.2026
Glas ca. 250g
« Fait Maison »
L'Équipe de Cuisine
Eric Menchon, Patricia Menchon, Michael Steiner, Olivier Toussaint, Adrian Winkowski,
Lukas Kreuser und unseren Auszubildenden Baurice Kpognon.
Aubergine, Staudensellerie, Tomatensauce, Zwiebeln, Knoblauch,
Fond Blanc, Rosinen, Pinienkerne, Oliven, Olivenöl, Salz, Pfeffer
ALLERGENE: Sellerie
Unsere Weinempfehlung
Inhalt: 0,75 l (15,33 € / 1 l)
Inhalt: 0,75 l (36,67 € / 1 l)
Inhalt: 0,75 l (30,00 € / 1 l)
Inhalt: 0,75 l (32,00 € / 1 l)
