ZWEI TICKETS NACH MARRAKESCH ✈️
für Fr., 31. Juli und Sa., 01. August
- Abholung, Lieferung und Versand -
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Würzige Paste von rotem Thunfisch -dazu marokkanisches MIni-Brot |
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Tatar von der Dorade mit Auberginencreme und Harissa |
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Täubchen Pastilla -dazu Gemüse-Tajine als aromatischer Begleiter |
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Le Dessert Mesfouf -süßer Couscous mit Joghurtsauce, Corne de Gazelle und ein kühler Thé à la menthe |
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gekühlt haltbar bis einschl. So., 02. August |
158,00 €
Inhalt: 1,09 kg (144,95 € / 1 kg)
Nicht mehr verfügbar
Produktinformationen "ZWEI TICKETS NACH MARRAKESCH ✈️"
LE MENU
4 Gänge - für 2 Personen
Würzige Paste von rotem Thunfisch
Eine feine Paste aus rotem Thunfisch, verfeinert mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Zitrone.
Dazu ein marokkanisches Mini-Brot mit Sesam.
Tatar von der Dorade mit Auberginencreme und Harissa
Doraden-Tatar mit Zitrone und Berberitze -serviert im Glas
mit Auberginencreme an Sonnenblumenkernen und hausgemachter Harissa.
Täubchen Pastilla
Täubchen aus Südwest Frankreich im knusprigen Brickteig
an Zimt, Safran, Ingwer, Ras el Hanout und Honig.
-dazu
Gemüse-Tajine
Navetten, Kichererbsen, Aubergine und Karotte
mit Salz-Zitrone und Gewürzen.
Le Dessert Mesfouf
süßer Couscous mit Joghurtsauce, Trockenfrüchten und Nüssen
- Corne de Gazelle, zartes Mandelgebäck mit Orangenblütenwasser
- kühler Thé à la menthe zum erfrischenden Abschluss.
MHD:
solange gekühlt gelagert, bis einschl. Sonntag 02. August genießbar.
Mehr Informationen unter Zutaten und Zubereitung.
« Fait Maison »
L'Équipe de Cuisine
Eric Menchon, Patricia Menchon, Michael Steiner, Olivier Toussaint, Adrian Winkowski,
Lukas Kreuser und unseren Auszubildenden Baurice Kpognon.
Würzige Paste von rotem Thunfisch
roter Thunfisch, Olivenöl, Piment, Zwiebeln, Kurkuma,
Tandoori, Paprika, Zitrone, Knoblauch, Kreuzkümmel, Geflügelbrühe
ALLERGENE: Fisch, Sellerie
Dazu
marokkanisches Mini-Brot:
Mehl, Wasser, Olivenöl, Hefe, Salz, Honig, Ras el Hanout,
Kreuzkümmel, Koriander, Zitronenzesten, Sesam, Harissa (rote Paprika,
Chili-Paprika, geräuchertes Paprika-Pulver, Knoblauch,
Kreuzkümmel, Koriander, Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer)
ALLERGENE: Gluten, Sesam
Tatar von der Dorade mit Auberginencreme und Harissa
Dorade, Schalotten, konfierte Zitrone, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Piment,
Berberitze
Auberginencreme (Aubergine, Zwiebeln, Knoblauch, Minze,
Olivenöl, Geflügelbrühe, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Berberitze, Sonnenblumenkerne),
Harissa (rote Paprika, Chili-Paprika, geräuchertes Paprika-Pulver, Knoblauch,
Kreuzkümmel, Koriander, Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer)
ALLERGENE: Fisch, Sellerie
Täubchen Pastilla
Täubchen aus Südwest-Frankreich, Geflügelfond, Zwiebeln, Knoblauch,
Piment, Zimt, Kreuzkümmel Ingwer, Safran, Raz el Hanout, Puderzucker,
Brick Teig, Butter, Mandeln, Honig, Zimt, Rosinen
ALLERGENE: Gluten, Laktose, Sellerie, Nuss
dazu Gemüse-Tajine:
Navetten, Salz-Zitrone, Kichererbsen, Pflaumen, Coco-Bohnen,
Aubergine, Karotten, Ingwer, Ras el Hanout, Kreuzkümmel, Geflügelfond,
Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer
ALLERGENE: Sellerie
Le Dessert
Mesfouf
Couscousgries, Zitronenzesten, konfierter Cedrat, Rosinen, Butter,
Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, getrocknete Aprikosen, Joghurt,
Zimt, Honig, Orangenblütenwasser
ALLERGENE: Laktose, Gluten, Nuss
„Corne de Gazelle“:
Mandelgries, Orangenblütenwasser, Eiweiß, Zucker, Honig,
Gewürze, Öl, Sesam
ALLERGENE: Ei, Nuss, Sesam
Thé à la menthe:
Minze, Earl Grey Tee, Honig
ALLERGENE: Keine
Bitte alle Speisen ca. 1 Stunde vor Zubereitung/ Verzehr aus der Kühlung nehmen.
Das Dessert ca. 30 Minuten vorher.
Würzige Paste von rotem Thunfisch
- Frühzeitig aus der Kühlung nehmen und mit dem marokkanischen Brot
und/oder mit frischem Baguette genießen.
Tatar von der Dorade mit Auberginencreme und Harissa
- Die beiden Gläser aus der Kühlung nehmen und servieren,
oder nach Belieben auf 2 Tellern anrichten.
Täubchen Pasilla
- Den Ofen auf 200°C Umluft gut vorheizen.
- Die Pastilla für ca. 20-25 Min. auf einem Blech fertig backen.
Die Gemüse-Tajine bei gleicher Temperatur für ca. 6-7 Min. erwärmen. - Im Anschluss aus dem Ofen nehmen und die Pastilla mit der Puderzucker-Zimt Mischung bestreuen..
- Wir empfehlen die Pastilla zu vierteln und mit der Gemüse-Tajine zu genießen.
Le Dessert Mesfouf
- Mesfouf auf 2 Teller aufteilen, die Joghurtsauce drumherum angießen
und mit den Cornes de Gazelle servieren. - Wir empfehlen den kühlen Minztee auf Crashed Eis zum Dessert zu trinken.
Unsere Weinempfehlung
Inhalt: 0,75 l (42,67 € / 1 l)
Inhalt: 0,75 l (34,67 € / 1 l)
Inhalt: 0,75 l (33,33 € / 1 l)
Baguette aus Lindenthal (kein Versand möglich)
Inhalt: 0,27 kg (14,81 € / 1 kg)
