Les Olivettes 2023

Hersteller: Le Domaine des Chênes

	IGP Côtes Catalanes
	50% Muscat d’Alexandrie, 50% Macabeu
	mineralisch, frisch, Zitrusfrüchte, Akazienblüten, Muskat
	Aperitif, Spargel, gegrillter Fisch, herzhafte Pasteten, Kaninchen

12,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)

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Produktinformationen "Les Olivettes 2023"

Von den Socken gehauen!

Mon Dieu! Das ist aber lange her, dass der Moissonnier einen Wein probiert hat, der ihn so von den Socken gehauen hat. Vielleicht liegt es ja an der tollen Umgebung, in der er wächst und der vielen Sonne; fast kann man Spanien und das Mittelmeer schon riechen. Vielleicht ist es der felsige Kalkstein, der diesem Wein seine typische Mineralität verleiht. Und vielleicht liegt es ja auch einfach daran, dass Alain Razungles als Professor der Önologie eben genau weiß, was ein Wein nach der Lese braucht, um zur perfekten Reife zu gelangen. Wie auch immer: Die feinen Noten von Muskat und Zitrusfrüchten im Zusammenspiel mit der angenehmen Balance von Säure und Frucht machen den „Les Olivettes“ nicht nur zum perfekten Begleiter von Spargel, er passt auch ausgesprochen gut zu mediterranen Spezialitäten wie herzhaft gefüllten Pasteten oder Kaninchen. Jede Wette, auch Sie wird es vor Begeisterung aus den Socken hauen. Ist aber nicht schlimm! Für diesen Wein gehen Sie garantiert auch barfuß in den Keller.

Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Roussillon
Anbaumethode:	bio
Trinktemperatur:	8 °C
Alkoholgehalt:	14 % vol
Boden:	Kalkstein
Geöffnet haltbar:	2 Tage
in Karaffe servieren:	nein
Lagerfähigkeit:	3 Jahre
Enthält:	Sulfite

Le Domaine des Chênes

Alain Razungles

Roussillon

Die Weinberge des Anwesens, das sich seit über einem Jahrhundert im Besitz der Familie Razungles befindet, liegen im trockensten Département Frankreichs. Dieses trockene und sehr windige Klima ist ein Verbündeter gegen Weinkrankheiten. Die Garrigues und Kiefernwälder, die die Weinberge umgeben, stellen zudem ein natürliches Regulierungselement dar, das es ermöglicht, Eingriffe auf ein striktes Minimum zu beschränken.