Eau-de-vie de Prunelle Sauvage
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Ribeauville - Alsace |
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feine Bittermandelnoten, dunkle Kirschkerne, Wald und ein Hauch getrocknete Kräuter |
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klar und von großer aromatischer Reinheit, strukturiert, tief, getragen von einer eleganten herben Spannung, langer Abgang |
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Digestif |
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1. Platz der besten Obstbrandbrennereien der Welt (Revue des Vins de France, 2018) |
70,00 €
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Beschreibung
Produktinformationen "Eau-de-vie de Prunelle Sauvage"
Die wilde Eleganz des Elsass
Die Prunelle Sauvage zählt zu den anspruchsvollsten Früchten der Obstbrennerei – klein, wild, herb und von intensiver Aromatik. In der Distillerie Marcel Windholtz entsteht daraus ein Eau-de-vie von großer Präzision, der Kraft und Finesse in bemerkenswerter Balance vereint. Die Früchte stammen aus sorgfältig ausgewählten Herkünften und werden ausschließlich in optimaler Reife verarbeitet.
Bei Marcel Windholtz beginnt Qualität stets beim Rohstoff. Die anschließende langsame Destillation im traditionellen Langhalsbrennkessel erfordert Erfahrung und ein sicheres Gespür für den richtigen Moment: Nur das aromatische Herzstück des Brandes wird bewahrt, wenn die feinen Fruchtaromen ihren Höhepunkt erreichen – alles andere konsequent abgetrennt. Dieses präzise Arbeiten ist das Ergebnis von drei Generationen gelebter Brennkunst.
Im Glas zeigt sich die Prunelle Sauvage klar und brillant. In der Nase feine Bittermandelnoten, dunkle Kirschkerne, Wald und ein Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen trocken, strukturiert und tief, getragen von einer eleganten herben Spannung. Der Abgang ist lang, klar und von großer aromatischer Reinheit. Ein charakterstarker Eau-de-vie für Kenner – puristisch, authentisch und von beeindruckender Finesse. Ideal als klassischer Digestif und für bewusste Genussmomente.
Eigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
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| Region: | Alsace |
| Trinktemperatur: | 5-6 °C |
| Alkoholgehalt: | 45 % vol |
Hersteller
Distillerie Windholtz
Marcel Windholtz
Alsace
Dank langjähriger Erfahrung produziert Marcel Windholtz außergewöhnliche Eaux-de-vie in bester elsässischer Tradition. Die Brennerei, am Rande von Ribeauvillé gelegen, ist die kleinste der drei renommierten handwerklichen Brennereien im Elsass. Die anderen beiden sind die Brennerei Mette, ebenfalls in Ribeauvillé, und die Brennerei Bertrand in Uberach, nördlich von Haguenau.
Im November 2018 wurde die Brennerei Marcel Windholtz von der „Revue des Vins de France“ zu einer der 15 besten Obstbrandbrennereien der Welt gekürt und belegte in dieser Auswahl den ersten Platz.
Distillerie Artisanale
Marcel Windholtz
31, Avenue du Général de Gaulle
68150 Ribeauville
Alsace - France
