Vouvray Demi Sec 2023 La Folie
Halbtrockener Vouvray mit Charakter: exotisch, saftig, elegant. Spontangärung & Ausbau auf der Hefe verleihen Tiefe – Chenin blanc in perfekter Balance.
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AOC Vouvray |
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100% Chenin Blanc |
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Litschi, Honig, reife Äpfel, Gewürze, frisches Mundgefühl |
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asiatische Küche |
Halbtrockener Vouvray mit Charakter: exotisch, saftig, elegant. Spontangärung & Ausbau auf der Hefe verleihen Tiefe – Chenin blanc in perfekter Balance.
22,50 €
Inhalt:
0.75 Liter
(30,00 € / 1 Liter)
verfügbar, Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
Beschreibung
Produktinformationen "Vouvray Demi Sec 2023 La Folie"
Ein Chenin mit Charme und Charakter
La Folie zeigt Sébastien Brunets überraschend verspielte Seite – ein halbtrockener Vouvray mit rund 20 g Restzucker, der exotische Fruchtfülle mit der markentypischen, rassigen Säure verbindet. Litschi, Honig, reife Äpfel und ein Hauch Gewürz begleiten ein saftig-lebendiges Mundgefühl – getragen von vibrierender Frische.
Die Trauben stammen aus einer Einzellage in Vernou-sur-Brenne, von über 50 Jahre alten Reben auf ton-kalkhaltigen Böden mit Südexposition. Handlese in kleinen Kisten, sanftes Pressen, Spontangärung im Barrique und Ausbau auf der Hefe sorgen für Tiefe und Eleganz. Keine Schönung, kein Schnickschnack – nur Chenin und Zeit.
Ein Wein für Genießer, die Balance lieben: offenherzig, saftig und zugleich präzise und klar strukturiert. Ideal zu Gerichten mit feiner Süße, wie asiatischer Küche, oder einfach als Solist mit großem Ausdruck.
Eigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Loire, Vouvray |
| Anbaumethode: | bio |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Ausbau: | Barriques (kleine Eichenholzfässer) |
| Boden: | Ton, Kalk, Feuerstein |
| Geöffnet haltbar: | 3 Tage |
| in Karaffe servieren: | nein |
| Lagerfähigkeit: | 5-8 Jahre |
| Enthält: | Sulfite |
Hersteller
Domaine Sebastien Brunet
Géraldine & Sébastien Brunet
Loire / Vouvray
2007 übernahm Sébastien die Weinreben seines Vaters. Nach und nach wuchs das Weingut und bewirtschaftet heute rund fünfzehn Hektar in der Appellation Vouvray, verteilt auf die Gemeinden Vernou und Reugny.
Biologischer Landbau war von Anfang an selbstverständlich, alle Reben werden ohne Unkrautvernichtungsmittel oder Pestizide bewirtschaftet. Die Böden werden maschinell bearbeitet und die Trauben von Hand geerntet.
Von den prickelnden bis zu den stillsten Jahrgängen erfolgt die Weinbereitung so natürlich wie möglich, damit die Weine die Komplexität und Intensität des Terroirs zum Ausdruck bringen. Für die Lagerung seiner Weine kaufte Sébastien die Tuffstein-Galerien einer alten Pilzfarm aus dem 16. Jahrhundert. Sie bieten optimale Bedingungen für die Reifung seiner Schätze.
Von den prickelnden bis zu den stillsten Jahrgängen erfolgt die Weinbereitung so natürlich wie möglich, damit die Weine die Komplexität und Intensität des Terroirs zum Ausdruck bringen. Für die Lagerung seiner Weine kaufte Sébastien die Tuffstein-Galerien einer alten Pilzfarm aus dem 16. Jahrhundert. Sie bieten optimale Bedingungen für die Reifung seiner Schätze.
