Steinbutt mit Sauce Normande
30,00 €
Inhalt: 0,15 kg (200,00 € / 1 kg)
Produktinformationen "Steinbutt mit Sauce Normande"
Edler Steinbutt in einer fein abgeschmeckten Sauce Normande
-serviert mit Miesmuscheln, Zucchini, Perlzwiebeln und Shimeji Pilzen
MHD gekühlt: 1-2 Tage
Steinbutt ca. 80g / Sauce Normande ca. 50g / Einlage ca. 20g
Zubereitung:
- Den Ofen auf 220°C Umluft gut vorheizen
und den Steinbutt für ca. 3-4 Min. in den Ofen geben. - Die Sauce samt Garnitur in einem passenden Topf erwärmen.
- Wir empfehlen:
Die Sauce in einen tiefen Teller geben, den Fisch darauf drapieren
und die Garnitur drumherum nach Belieben verteilen.
« Fait Maison »
L'Équipe de Cuisine
Eric Menchon, Patricia Menchon, Michael Steiner, Olivier Toussaint, Adrian Winkowski,
Lukas Kreuser und unseren Auszubildenden Baurice Kpognon.
Steinbutt, Olivenöl, Fleur de sel
ALLERGENE : Fisch
Sauce Normande:
Fischfumet, Sahne, Piment, Salz, Pfeffer
ALLERGENE: Fisch, Laktose, Sellerie
Einlage:
Miesmuscheln, Zucchini, Shimeji Pilze, Perlzwiebeln, Salz, Pfeffer
ALLERGENE: Weichtier
Unsere Weinempfehlung
Inhalt: 0,75 l (32,67 € / 1 l)
