Petite Bouillabaisse Maison
Le Moissonniers Bouillabaisse Maison - unsere à la Carte-Empfehlung im Juli. Dazu Safran-Croutons, Emmentaler und würzige Aioli. Genießen wie in Südfrankreich.
Regulärer Preis:
32,00 €
Inhalt: 0,4 kg (80,00 € / 1 kg)
Beschreibung
Produktinformationen "Petite Bouillabaisse Maison"
Unser aromatischer Bouillabaisse-Fond mit Dorade, Seeteufel, Rotbarbe und Jakobsmuschel
-dazu Safran-Croutons, Emmentaler & Aioli
MHD gekühlt: 1-2 Tage
Fische jew. ca. 30g / Jakobsmuschel ca. 15g / Bouillabaisse ca. 300ml/
Aioli, Emmentaler & Croutons
Zubereitung:
Alle Zutaten ca. 30 Minuten vor Verzehr aus der Kühlung nehmen
- Den Ofen auf 200°C Umluft gut vorheizen und die vorgebratenen Fischstücke,
sowie die Jakobsmuschel für ca. 2-3 Min. in den Ofen geben. - Im Anschluss, die Fische und Jakobsmuschel in einen tiefen Teller geben
und die im Topf einmal aufgekochte Bouillabaisse darüber gießen. - Wir empfehlen:
Aioli auf die Croutons geben und diese als Schiffchen auf die Bouillabaisse servieren
& den Emmentaler nach Belieben zugeben.
Hersteller
« Fait Maison »
L'Équipe de Cuisine
Unser Küchenteam zaubert jede Woche neue Gerichte für Sie zu Hause.
Eric Menchon, Patricia Menchon, Michael Steiner, Olivier Toussaint, Adrian Winkowski,
Lukas Kreuser und unsere Auszubildenden Baurice Kpognon & Sebastian Rüppel.
Eric Menchon, Patricia Menchon, Michael Steiner, Olivier Toussaint, Adrian Winkowski,
Lukas Kreuser und unsere Auszubildenden Baurice Kpognon & Sebastian Rüppel.
Zutaten
Bouillabaisse:
Fenchel, Zwiebeln, Tomaten, Felsenfische, Basilikum, Stangensellerie,
Möhren, Safran, Weißwein, Pastis (ALLERGENE: Fisch, Sellerie, Sulfite)
Fische & Jakobsmuschel zur Bouillabaisse:
Dorade, Seeteufel, Rotbarbe, Jakobsmuschel, Olivenöl, Salz, Pfeffer
(ALLERGENE: Fisch, Weichtier)
Aioli:
Pflanzenöl, Safran, Knoblauch, Senf, Piment d’Espelette, Ei
(ALLERGENE: Senf, Ei)
Safran Croutons:
Weizenmehl, Olivenöl, Bäckerhefe, Gerstenmalzextrakt, Salz, Zucker,
Safran-Zubereitung (Kurkuma, Paprika, Färbung, Gewürze, Salz, Safran),
Soja Lecithin (Allergene: Gluten, Soja)
Emmentaler
(ALLERGENE: Laktose)
Fenchel, Zwiebeln, Tomaten, Felsenfische, Basilikum, Stangensellerie,
Möhren, Safran, Weißwein, Pastis (ALLERGENE: Fisch, Sellerie, Sulfite)
Fische & Jakobsmuschel zur Bouillabaisse:
Dorade, Seeteufel, Rotbarbe, Jakobsmuschel, Olivenöl, Salz, Pfeffer
(ALLERGENE: Fisch, Weichtier)
Aioli:
Pflanzenöl, Safran, Knoblauch, Senf, Piment d’Espelette, Ei
(ALLERGENE: Senf, Ei)
Safran Croutons:
Weizenmehl, Olivenöl, Bäckerhefe, Gerstenmalzextrakt, Salz, Zucker,
Safran-Zubereitung (Kurkuma, Paprika, Färbung, Gewürze, Salz, Safran),
Soja Lecithin (Allergene: Gluten, Soja)
Emmentaler
(ALLERGENE: Laktose)
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