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Cahors 2020 Butte Rouge

Charaktervoller Malbec aus Cahors mit dunklen Fruchtaromen & Würze. Viel Eleganz & Tiefe. Perfekt zu Trüffel & Wild. Vor dem Genuss karaffieren.

Beschreibung

Produktinformationen "Cahors 2020 Butte Rouge"

Wein vom roten Hügel

Butte Rouge ist ein außergewöhnliches Terroir. Der rote Lehmboden ist hier so reich an Eisen, dass metallische Ablagerungen die Erde bedecken. Im Zusammenspiel mit der Kalksteinbasis des Bodens entsteht die perfekte Balance, die es den Reben ermöglicht sowohl übermäßige Trockenheit als auch zu viel Feuchtigkeit auszugleichen, um eine regelmäßige und harmonische Reifung zu gewährleisten. Aus der Verbindung von rotem Lehm und Kalkstein entsteht ein voller und frischer Wein, der sowohl mit Breite als auch Tiefgang aufwarten kann. Noten von Blutorange, schwarzem Pfeffer und Holunderbeere tragen zur Eleganz und Länge bei. Ein ausgezeichneter Begleiter zum Entenbraten oder zu Gerichten mit Trüffel. In jedem Fall sollten Sie ihm aber vorab eine Stunde in der Karaffe gönnen.

Eigenschaften

Herkunftsland: Frankreich
Region: Cahors, Sud-Ouest
Anbaumethode: biodynamisch
Trinktemperatur: 16 °C
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Boden: Lehm, Kalkstein
Geöffnet haltbar: 3 Tage
in Karaffe servieren: ja
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Enthält: Sulfite

Hersteller

Domaine La Calmette

Maya Sallée & Nicolas Fernandez

Cahors, Sud-ouest
Anfang 2015 beschlossen Maya und Nicolas, sich als Winzer auf den Kalksteinplateaus des AOC Cahors niederzulassen. 2016 haben sie 1 Hektar bearbeitet, um auszutesten und zu lernen. Mittlerweile haben sie weitere Grundstücke übernommen und arbeiten heute auf einer Gesamtfläche von 7 Hektaren. Von Anfang an haben sie eine Umstellung auf ökologischen Anbau und die Praxis der Biodynamik verfolgt. Ihr Anspruch ist es lebendige, handwerklich präzise Weine zu produzieren, die der Typizität ihres Terroirs entsprechen.
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