CÔTE DE BŒUF (Rinderhochrippe) und Sauce Bordelaise - zum selber Kochen, mit Zutaten und Rezept
CÔTE DE BŒUF (Rinderhochrippe) und Sauce Bordelaise - zum selber Kochen, mit Zutaten und Rezept
mit fertiger Vorspeise, Beilagen und Dessert
152,00 €
Beschreibung
Produktinformationen "CÔTE DE BŒUF (Rinderhochrippe) und Sauce Bordelaise - zum selber Kochen, mit Zutaten und Rezept"
Sie benötigen eine große Pfanne oder am besten einen Bräter (Cocotte),
eine Herdplatte, sowie einen Ofen.
- etwas Erdnussöl
- Butter
- Salz & Fleur de Sel
- Pfeffer (wir empfehlen aus der Mühle)
Dazu fertige Vorspeise, Beilagen und Dessert:
Le Pâté en croûte mit Waldorfsalat - Kartoffelgratin und Speckbohnen, Tiramisu im Glas
MHD: solange gekühlt gelagert bis einschl. 18.01.2026
Hersteller
Faye Gastronomie
Mein Vater, ein Geflügelzüchter, belieferte Gourmetrestaurants in Frankreich und Europa mit den berühmten Gâtinais-Hühnern.
Er hat mir den Respekt vor dem Produkt und den Anspruch an Qualität vermittelt.
Auch mir ging es darum, die Reichtümer unserer Region auch im entferntesten Ausland bekannt und wertzuschätzen.
Deshalb gründete ich 1995 die Firma Faye Gastronomie International, die sich auf den Export gastronomischer Produkte spezialisierte, angefangen bei Geflügel, Wild und Trüffeln.
Ich wollte die besten, ordnungsgemäß ausgewählten Produkte und die effizientesten Dienstleistungen anbieten,
um eine sichere Lieferung sowohl für die Regulierung als auch für den Transport zu gewährleisten.
Die Idee hat sich ebenso wie das Unternehmen durchgesetzt und wir haben unsere Produkte diversifiziert:
Heute beziehen wir von mehr als 500 Lieferanten und beliefern unsere Kunden in rund hundert Ländern.
Die größten Sterneköche vertrauen uns, sowohl für ihre Restaurants
als auch für ihre prestigeträchtigen Veranstaltungen im Ausland. Das ist unsere schönste Referenz! »
Zutaten
Zum Rezept wird mitgeliefert:
1 RInderhochrippe für 2 Personen (ca. 900g)
ca. 150g Sauce Bordelaise:*
ca. 30g Knochenmark-Butter
Knoblauch, Rosmarin, Thymian & Lorbeer
Sie benötigen folgende Zutaten bereits zu Hause:
etwas Erdnussöl, Salz & Pfeffer (wir empfehlen aus der Mühle), Fleur de Sel
*Zutaten Sauce:
Schalotten, Fond Brun, Rotwein, Butter, Knochenmark
ALLERGENE: Gluten, Laktose, Sellerie, Sulfite
Vorspeise, Beilagen & Dessert mit im Paket
Le Pâté en croûte:
Kaninchen, Colonnata Speck, Wachtel, Foie Gras von der Ente,
Morcheln, Pistazien, Salz, Pfeffer, Butter, Ei, Mehl, Consommé,
Kräuter, Marc de Provence, Knoblauch
ALLERGENE : Ei, Laktose, Gluten, Pistazie, Sulfite
Waldorfsalat:
Sellerie, Apfel, Mayonnaise, Walnuss, Salz, Pfeffer,
Gewürze, Kräuter
ALLERGENE: Sellerie, Senf, Ei, Nuss
Kartoffelgratin:
Kartoffeln, Sahne, Knoblauch, Muskatnuss,
Butter, Parmesan, Salz, Pfeffer
ALLERGENE: Laktose
Speckbohnen:
Grüne Cocobohnen, Speck, Zwiebeln, Bohnenkraut,
Salz, Pfeffer
ALLERGENE: Keine
Le Tiramisu:
Ei Zucker, Mehl, Mascarpone, Sahne, Gelatine, Milch,
Valrhona Schokolade Ivoire, Kaffee, Amaretto, Kakaopulver
ALLERGENE: Ei, Gluten, Laktose, Sulfite
Unsere Weinempfehlung
Inhalt: 0.75 Liter (17,33 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (28,67 € / 1 Liter)
Baguette aus Lindenthal (kein bundesweiter Versand möglich)
Inhalt: 0.27 Kilogramm (14,81 € / 1 Kilogramm)
