Viognier de Jacques 2024
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IGP Var – Sainte-Baume |
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100% Viognier |
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reife Birne, florale Noten |
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vollmundig, saftig und wunderbar cremig |
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Spargel, Geflügel in cremigen Saucen, gebratener Fisch, Käseplatte |
37,50 €
verfügbar, Lieferzeit: Nur Vorbestellung möglich! Verfügbar voraussichtlich ab KW 29
Beschreibung
Produktinformationen "Viognier de Jacques 2024"
Ein Wein als Vermächtnis
Als Jacques de Lanversin das Weingut im Jahr 1963 übernahm, lagen die Weinberge und Ländereien lange brach. Aus Überzeugung vom Potenzial dieses kargen, kalkhaltigen Terroirs begann er, die alten Flächen wieder zum Leben zu erwecken – zunächst mit dem Anbau hochwertiger Trauben, später mit dem eigenen Ausbau der Weine.
Der „Viognier de Jacques“ ist eine Hommage an seine Arbeit, seine Leidenschaft und seine Hingabe. Der Wein trägt nicht nur seinen Namen, sondern vor allem auch seine Handschrift: geprägt von Respekt für den Ort, Geduld und dem Wunsch, das Besondere eines Terroirs sichtbar zu machen.
Die biologisch bewirtschafteten Reben wachsen zwischen Garrigue, Mandelbäumen und Steineichen auf den ton- und kalkhaltigen Böden der Provence. Sie verleihen dem Viognier seine besondere Balance zwischen Fülle und Frische. Im Glas zeigt er sich brillant mit zart gelben Reflexen und einem feinen Duft nach reifer Birne, begleitet von floralen Noten. Kein überschwänglicher, schwerer Viognier, sondern eine elegante und präzise Interpretation der Rebsorte.
Am Gaumen verbindet der Wein Kraft und Geschmeidigkeit: vollmundig, saftig und wunderbar cremig, mit einer feinen Aromatik, die an Quitte erinnert. Der Ausbau auf der Feinhefe in 400-Liter-Halbstückfässern schenkt ihm zusätzliche Tiefe und Länge, ohne die Herkunft zu überdecken.
Ein charaktervoller Weißwein mit mediterraner Seele – ein Viognier, der Liebhaber großer Rhône-Weine wie Condrieu ins Träumen bringen kann, dabei aber ganz klar seine eigene Geschichte erzählt.
Eigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Provence |
| Anbaumethode: | bio |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol |
| Ausbau: | auf der Feinhefe in 400-Liter-Halbstückfässern |
| Boden: | Ton, Kalk |
| Geöffnet haltbar: | 3 Tage |
| in Karaffe servieren: | nein |
| Lagerfähigkeit: | 2031 |
| Enthält: | Sulfite |
Hersteller
Domaine du Deffends
Suzel de Lanversin
Provence
Die Domaine liegt in den Ausläufern des Mont Aurélien, am Rande der römischen Straße gleichen Namens. Der Boden ist kalkhaltig, mager und wirkt wie ein Filter. Dank des gleichmäßigen Gefälles und der privilegierten Ost-Süd-Ost Lage hat das Weingut niemals unter den Auswirkungen von Frost gelitten. Die Produktion wird bewusst niedrig gehalten, insbesondere durch starken Rückschnitt und gegebenenfalls frühzeitige Lese. Der jährliche Produktionsdurchschnitt liegt bei 35 hl.
Das familiäre Weingut verfolgt seit über 40 Jahren einen strengen Qualitätskurs und ist BIO-zertifiziert.
Zutaten und Nährwerte
| Wert / 100 ml | |
| Energie | 338 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0.8 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
