Eau-de-vie de Quetsch d'Alsace
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IGP Alsace (Ribeauville) |
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reife Pflaume, feine Bittermandelnoten, würzige Nuancen |
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voll und strukturiert, mit fruchtgetragener, warmer Tiefe und langem, harmonischem Abgang |
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Digestif |
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1. Platz der besten Obstbrandbrennereien der Welt (Revue des Vins de France, 2018) |
55,00 €
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Beschreibung
Produktinformationen "Eau-de-vie de Quetsch d'Alsace"
Die tiefe Seele der elsässischen Pflaume
Die Quetsch ist eine der großen klassischen Früchte des Elsass – kraftvoll, saftig und von natürlicher Würze geprägt. In der kleinen, hoch renommierten Distillerie Marcel Windholtz entsteht daraus ein Eau-de-vie von bemerkenswerter Tiefe, Klarheit und Balance. Die Brennerei, am Rand von Ribeauvillé gelegen, gehört zu den kleinsten handwerklichen Destillerien des Elsass – und zugleich zu den angesehensten. Hier lebt ein überliefertes Wissen fort, das sich nicht aus Lehrbüchern aneignen lässt, sondern von Generation zu Generation im täglichen Handwerk weitergegeben wird.
Die sorgfältige Auswahl vollreifer Zwetschgen bildet die Grundlage für den Brand, der Frucht, Struktur und Eleganz harmonisch vereint. Die langsame Destillation erfolgt traditionell und mit großer Präzision. Entscheidend ist dabei das sichere Gespür für den richtigen Schnitt: Nur der aromatisch ausgewogene Kern des Destillats wird bewahrt, um die typische Fruchtfülle der Zwetschge klar und unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.
In der Nase reife Pflaume, kernige Mandelanklänge und feine würzige Nuancen. Am Gaumen voll, trocken und strukturiert, mit einer warmen, fruchtgetragenen Tiefe. Der Abgang ist lang, rund und von großer Harmonie. Ein klassischer elsässischer Eau-de-vie in seiner schönsten Form – authentisch, charaktervoll und zeitlos. Ideal als Digestif und für Liebhaber traditioneller Obstbrände mit Substanz.
Eigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
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| Region: | Alsace |
| Trinktemperatur: | 5-6 °C |
| Alkoholgehalt: | 45 % vol |
Hersteller
Distillerie Windholtz
Marcel Windholtz
Alsace
Dank langjähriger Erfahrung produziert Marcel Windholtz außergewöhnliche Eaux-de-vie in bester elsässischer Tradition. Die Brennerei, am Rande von Ribeauvillé gelegen, ist die kleinste der drei renommierten handwerklichen Brennereien im Elsass. Die anderen beiden sind die Brennerei Mette, ebenfalls in Ribeauvillé, und die Brennerei Bertrand in Uberach, nördlich von Haguenau.
Im November 2018 wurde die Brennerei Marcel Windholtz von der „Revue des Vins de France“ zu einer der 15 besten Obstbrandbrennereien der Welt gekürt und belegte in dieser Auswahl den ersten Platz.
Distillerie Artisanale
Marcel Windholtz
31, Avenue du Général de Gaulle
68150 Ribeauville
Alsace - France
