Espérance 2019
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Vin de France - Anjou Noir |
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100% Pineau d‘Aunis |
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fruchtigen (Kirsche), blumig (Veilchen), Pfeffernoten |
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gegrillter roter Thunfisch, Filet Mignon |
40,00 €
verfügbar, Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
Beschreibung
Produktinformationen "Espérance 2019"
Ein bemerkenswerter Wein voller Finesse und Eleganz
Auch wenn es der Chenin Blanc war, der Thomas Carsin ins Anjou gezogen hat, heute lässt er sich ebenso gerne von den roten Rebsorten zu tiefen, reichen Jahrgängen inspirieren. Dabei hat es ihm die Pineau d’Aunis ganz besonders angetan. Eine alte Rebsorte der Region, die heute kaum noch jemand kennt und die dem Winzer sein ganzes Können abverlangt.
Die Trauben werden von Hand gelesen und nach 12-monatiger Reifung, zum Teil in 600l Fässern, zum Teil in Amphoren, unfiltriert abgefüllt.
Das Ergebnis ist ein eleganter Wein, sowohl fruchtig als auch rassig. Die angenehme, leicht pfeffrige Nase entwickelt sich im Mund zu blumig, fruchtigen Aromen von Veilchen und Kirsche. Dekantiert und bei 16°C serviert, passt er hervorragend zu würzigen Gerichten, wie rotem Thunfisch oder Filet Mignon.
Eigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
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| Region: | Anjou Noir, Loire |
| Anbaumethode: | bio |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol |
| Boden: | Sandstein, Sand |
| Geöffnet haltbar: | 2 Tage |
| in Karaffe servieren: | ja |
| Lagerfähigkeit: | bis 2029 |
| Enthält: | Sulfite |
Hersteller
Domaine Terre de L’Élu
Charlotte & Thomas Carsin
Anjou Noir / Loire
Anders als die Böden im übrigen Anjou, wo man stets Kalk findet, bestehen die Böden des Anjou Noir hauptsächlich aus Schiefer, Quarz und Vulkangestein. Die bis zu 80 Jahre alten Rebstöcke der Domaine wurzeln tief und bringen Weine hervor, die ausdrucksstark und voller Finesse sind.
Die Einschränkungen der Appellation haben Charlotte und Thomas 2019 dazu bewogen ihre Domaine von Clos de L’Élu in Terre de L’Élu umzubenennen. Die volle Entscheidungsgewalt über den Ausbau ihrer Weine ist ihnen wichtiger, als die AOP-Zertifizierung.
