Bourgogne Blanc 2021 Les Clous Perrons
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AOP Bourgogne Blanc |
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100% Chardonnay |
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weiße Blüten, Birne, Zitruszesten, frische Haselnuss |
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straff, klar und energiegeladen, reifer Apfel, Zitronencrème, ein Hauch von Butterblüten |
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gebratene Steinpilze, Poulardenbrust, Königsberger Klopse |
52,00 €
verfügbar, Lieferzeit: Nur Vorbestellung möglich! Verfügbar voraussichtlich ab KW 46
Beschreibung
Produktinformationen "Bourgogne Blanc 2021 Les Clous Perrons"
Die Kunst der stillen Präzision
In Meursault, wo der Kalkstein fast so hell glänzt wie der Chardonnay selbst, führt Anne Boisson die Familientradition mit stiller Präzision und ruhiger Leidenschaft fort. Ihr Bourgogne Blanc „Les Clous Perrons“ ist ein Paradebeispiel dafür, wie viel Charakter und Tiefe auch ein „einfacher“ Bourgogne zeigen kann, wenn er mit Hingabe und Geduld vinifiziert wird. Im Glas leuchtet er in hellem Strohgelb, mit silbrigen Reflexen, die an das kühle Licht eines Herbstmorgens in der Côte de Beaune erinnern. In der Nase entfaltet sich ein feines Spiel aus weißen Blüten, Birne, Zitruszeste und frischer Haselnuss – getragen von einer zarten Mineralität. Am Gaumen ist der Wein straff, klar und energiegeladen, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Spannung. Der Ausbau im Holz zeigt sich nur dezent – eher als Hauch von Struktur und Länge denn als Aromengeber. Mit Luft gewinnt der Wein an Tiefe, zeigt Noten von reifem Apfel, Zitronencrème und einem Hauch von Butterblüte. Das ist kein lauter Burgunder, sondern ein leiser, fokussierter und tiefgründiger Wein, der die Handschrift seiner Winzerin trägt – präzise, geduldig und kompromisslos authentisch. Wunderbar zu gebratenen Steinpilzen, Poulardenbrust oder klassischen Königsberger Klopse.
Eigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
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| Region: | Bourgogne |
| Anbaumethode: | konventionell |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Ausbau: | 12 Monate in Barrique |
| Geöffnet haltbar: | 3 Tage |
| in Karaffe servieren: | nein |
| Lagerfähigkeit: | 10 Jahre |
| Enthält: | Sulfite |
