Anjou Blanc 2022 Terre de Grès
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AOP Anjou |
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100% Chenin Blanc |
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reife Birne, Quitte, Zitrusschalen, weiße Blüten, Brioche |
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cremige Textur mit salziger Frische |
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Seeteufelspieße mit Safran, Gebratene Jakobsmuscheln mit Piment d’Espelette |
25,00 €
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Beschreibung
Produktinformationen "Anjou Blanc 2022 Terre de Grès"
Seltenes Terroir mit langer Geschichte
Seit über achthundert Jahren wird auf dem Château de Bois-Brinçon im Herzen des Anjou Wein angebaut – ein Erbe, das heute Léandre Cailleau in sechster Generation fortführt. Mit Feingefühl und Respekt für das Land setzt er die Arbeit seines Vaters Xavier fort, der den alten Familienbesitz wieder zum Leben erweckte und dessen Weine heute zu den charaktervollsten der Loire zählen. Der „Terre de Grès“ stammt von einer winzigen Parzelle von nur 1,5 Hektar Chenin Blanc, deren Reben in sandstein- und schwammhaltiger Tuffkreide wurzeln – ein seltenes Terroir, das zugleich Wärme speichert und Feuchtigkeit bewahrt. Die sonnenverwöhnten, goldgelben Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nur unbeschadetes Lesegut lässt Léandre in seinen Keller, wo die Trauben über 8 bis 10 Stunden sanft gepresst werden. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques, auf der Feinhefe, mit Geduld und Fingerspitzengefühl. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Finesse des Chenin mit der mineralischen Tiefe seines Bodens verbindet – elegant, klar und tiefgründig. Im Glas leuchtet er hellgolden, in der Nase feine Aromen von reifer Birne, Quitte und Zitrusschale, dazu weiße Blüten und Brioche. Am Gaumen zeigt sich eine faszinierende Spannung zwischen cremiger Textur und salziger Frische – wie eine Meeresbrise über warmem Stein. Mit etwas Zeit im Glas entfaltet der Wein zunehmend Tiefe, wird weicher und gewinnt an Komplexität. Er begleitet wunderbar Seeteufel mit Safran, gebratene Jakobsmuscheln mit Piment d’Espelette oder gereiften Ziegenkäse – Speisen, die seine Balance aus Substanz und Frische besonders schön zur Geltung bringen.
Eigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
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| Region: | Loire, Anjou |
| Anbaumethode: | biodynamisch |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol |
| Ausbau: | gebrauchte Barrique |
| Boden: | Tuffkreide (poröser Kalkstein), Sandstein |
| Geöffnet haltbar: | 2 Tage |
| in Karaffe servieren: | nein |
| Lagerfähigkeit: | 3-5 Jahre |
| Enthält: | Sulfite |
