Wilder Wolfsbarsch in Salzkruste mit Beurre Blanc, mit Zutaten & Rezept von Eric Menchon

Hersteller: Demarne Frères - Rungis bei Paris

für 2-3 Personen

ca. 1,2-1,5 kg wilder Wolfsbarsch aus Vendée, geangelt

120,00 €*

Inhalt: 1.2 Kilogramm (100,00 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Nicht mehr verfügbar

Produktinformationen "Wilder Wolfsbarsch in Salzkruste mit Beurre Blanc, mit Zutaten & Rezept von Eric Menchon"

Für 2-3 Personen,
das Rezept wird mitgeliefert

ca. 1,2-1,5 kg wilder Wolfsbarsch aus Vendée, geangelt

Sie benötigen ein Backblech & einen Topf
(eine Herdplatte, sowie einen Ofen)
Als Beilage empfehlen wir entweder Basmati Reis mit Pinienkernen
oder ein Gratin von roter Paprika, Tomaten & Auberginen mit Parmesan

Sie bekommen alle Zutaten & das Rezept mitgeliefert.
Sie brauchen lediglich:

1/2 Glas Wasser
Salz & Pfeffer zum würzen

Demarne Frères - Rungis bei Paris

Seit mehr als 90 Jahren ist Demarne das Bindeglied zwischen der Produktion und dem Endvertrieb von Meeresfrüchteprodukten in all ihren Formen.

"Wir hören ständig auf den Markt, um die besten Produkte zum richtigen Zeitpunkt auszuwählen und so die Erwartungen unserer Kunden bestmöglich zu erfüllen, während wir gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und nie wesentliche Werte wie Geschmack, Respekt vor dem Produkt, seiner Umwelt, Menschen usw. vergessen."

Zum Rezept wird mitgeliefert:

1 ganzer Wolfsbarsch ca. 1,2 - 1,5 kg
2 kg grobes graues Salz aus Noirmoutier
1/2 Fenchel
Rosmarin, Thymian, Lorbeer
Koriandersamen
Saucenansatz inkl. Butter ca. 300g (Zutaten der Sauce separat gelistet)

Sie benötigen folgende Zutaten zu Hause:
1/2 Glas Wasser
Salz & Pfeffer (wir empfehlen aus der Mühle)

Schalotten, Butter, trockener Weißwein, Cidre Essig, Pfeffer
(ALLERGENE: Laktose, Sulfite)

Unsere Weinempfehlung

Collioure blanc 2023 Le Petit Gus

Sélection Parcé Frères

Weisswein

Ausdrucksstark, aromatisch, fruchtig!

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*