Terres Nouvelles blanc 2023
Cremiger Weißwein mit Aromen reifer Früchte und feiner Butterkaramellnote. Feine Frische und langer Abgang aus dem charaktervollen Terroir des Roussillon.
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AOP Côtes du Roussillon |
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100% Grenache Gris |
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ausdrucksstark, einladend, reife gelbe und weiße Früchte, feine Note von Karamellbutter |
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kraftvoll, saftig, dichte Struktur, reife Fruchtaromen, elegante Tiefe, die Mineralität ist spürbar und gut eingebunden |
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gegrillter bretonischer Hummer, Wachteln mit Foie gras, Kalbsbries mit katalanischer Chorizo |
Cremiger Weißwein mit Aromen reifer Früchte und feiner Butterkaramellnote. Feine Frische und langer Abgang aus dem charaktervollen Terroir des Roussillon.
24,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
(32,00 € / 1 Liter)
verfügbar, Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
Beschreibung
Produktinformationen "Terres Nouvelles blanc 2023"
Eleganz aus dem wilden Norden des Roussillon
Dieser Wein stammt aus dem abgelegenen, schieferreichen Hinterland des Roussillon, der Fenouillèdes – einer wilden, beinahe vergessenen Landschaft zwischen Pyrenäen und Mittelmeer, deren mineralische Böden dem Grenache Gris eine eindrucksvolle Klarheit und Tiefe verleihen.
Nach der sorgsamen Lese reift der Wein für mehrere Monate in 400-Liter-Fässern, wobei der feine Hefesatz regelmäßig aufgerührt wird – eine traditionelle Methode, die man Batonnage nennt. Sie verleiht dem Wein seine cremige Textur und unterstützt zugleich die aromatische Komplexität, ohne die Frische zu mindern.
In der Nase zeigen sich reife gelbe und weiße Früchte, sanft unterlegt
von einer feinen Butterkaramellnote, die wunderbar mit delikaten Speisen wie gegrilltem Hummer, zart gebratener Wachtel oder feinem Kalbsbries harmonieren. Am Gaumen vollmundig und präzise, getragen von eleganter Mineralität und einem langen, ausgewogenen Abgang.
Ein Genuss, der ebenso zum feinen Essen wie zum
bewussten Genießen allein einlädt.
Eigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Roussillon |
| Anbaumethode: | konventionell |
| Trinktemperatur: | 13 °C |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
| Boden: | Schiefer, kalkhaltiger Lehm |
| Geöffnet haltbar: | 3 Tage |
| in Karaffe servieren: | nein |
| Lagerfähigkeit: | 5 Jahre |
| Enthält: | Sulfite |
Hersteller
Domaine de la Préceptorie
Die Domaine de La Préceptorie liegt im Agly-Tal, zwischen Corbières im Norden und den Pyrenäen im Süden. Die starken, kalten und trockenem Fallwinde (Tramontane), die das regionale Klima hier maßgeblich beeinflussen, sorgen für eine gute Belüftung der Weinberge, was zur natürlichen Bekämpfung von Rebkrankheiten beisteuert.
Hier entstehen Weine mit starkem Charakter.
