Picpoul de Pinet 2023 Bréchallune
Hersteller:
Domaine La Croix Gratiot
|
AOP Picpoul de Pinet |
|
100% Picpoul Blanc |
|
mineralisch, Zitrusnoten, etwas Mandel |
|
Austern, Antipasti, Spaghetti Vongole, Tomate mit Mozzarella |
Produktinformationen "Picpoul de Pinet 2023 Bréchallune"
Süffig, komplex und frisch!
Das müssen Sie bei einem Wein erstmal hinkriegen:
Dass er gleichermaßen süffig wie komplex und so unglaublich frisch ist.
Was wie die Quadratur des Kreises klingt, ist das Ergebnis stetiger Auseinandersetzungen zwischen Vater und Tochter.
Tradition und Moderne, tja auch in dieser Familie treffen sie aufeinander.
Und das ist gut so, denn nur so entsteht bekanntlich Neues.
Was aber beide Hitzköpfe untrennbar verbindet: Die Liebe zur Natur.
Hier auf dieser Hochebene südlich von Montpellier, mit Blick auf die berühmten Austernbänke des „Bassin de Thau“, wird streng
biodynamisch gewirtschaftet. Die Reben müssen ohne künstliches Doping ihre Wurzeln tief in die Erde bringen, um an die wertvollen
Mineralien zu gelangen.
Das Ergebnis dürfen Sie sich schmecken lassen, zusammen mit
Antipasti, Spaghetti Vongole, Tomate mit Mozzarella
und besonders gut zu Austern!
| Region: | Languedoc |
|---|---|
| Anbaumethode: | biodynamisch |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| Alkoholgehalt: | 12,8 % |
| Boden: | Lehm, Kalkstein |
| Geöffnet haltbar: | 2 Tage |
| in Karaffe servieren: | nein |
| Lagerfähigkeit: | 5 Jahre |
| enthält: | Sulfit |
Domaine La Croix Gratiot
Anaïs & Yves Ricôme
Montagnac (Hérault) / Languedoc
Die Domaine La Croix Gratiot liegt auf den Lehm-Kalkstein-Hügeln in der Nähe des Thau-Beckens. Der Weinberg erstreckt sich über 35 Hektar und profitiert von den Passatwinden des Meeres und den Düften des Buschlandes. Das mediterrane Klima ermöglicht es den Trauben, ihre optimale Reife zu erreichen und ihre Typizität voll zum Ausdruck zu bringen.
Die Brüder Yves und Hugues Ricôme begannen 2004 mit dem Aufbau des Weinguts auf dem Land, das ihre Familie schon seit Generationen bewirtschaftet. 2007 übergaben sie an Yves Tochter Anaïs, die damals (23 Jahre jung) gerade aus Neuseeland zurück war, wo sie Weinbau studiert hat. Anaïs stellte die Domaine umgehend um auf nachhaltige Landwirtschaft und Weinproduktion mit Biodiversität.
Ihre Einstellung prägt das Leben im Weinberg: Um die Artenvielfalt zu erhalten, pflanzt sie Hecken verschiedener Arten an den Grundstücksrändern und an den Ufern des Baches, der sich durch das Anwesen schlängelt. Aromatische Kräuter und Pflanzen wachsen zwischen den Rebenreihen, im Weinberg stehen Nistkästen für Fledermäuse.
2012 unternahm Anaïs erste Schritte (zunächst auf nur einer Parzelle) in der Biodynamie, mit dem Ergebnis, dass heute der gesamte Weinberg biodynamisch bewirtschaftet wird. „Es bringt uns unseren Reben noch näher.“
Was genau Anaïs dazu verleitet hat Ihren Picpoul mit gleich 5 verschiedenen Etiketten zu präsentieren, ist uns nicht bekannt. Und warum 'nur' 5, wo doch in jeder Kiste 6 Flaschen Platz haben? Unbestritten ist aber die Freude beim Öffnen einer jeden, wenn einen die bunte Vielfalt anlacht.