Côtes du Jura blanc 2019 Les Varrons
Hersteller:
Domaine Labet
Die Weine der Domaine Labet sind sehr beliebt und schwer zu bekommen. In den letzten Jahren hat sich daraus eine zunehmend unverhältnismäßige Preispolitik entwickelt. Da wir an diesem Wettbewerb nicht teilnehmen möchten und uns auch gegenüber dem Winzer in der Verantwortung sehen, behalten wir uns vor diesen Wein nur an unsere Stammkunden oder in Verbindung mit einer Bestellung in Mindesthöhe von 150 € weiter zu geben.
Darüber hinaus ist der Kauf auf eine Flasche je Kunde begrenzt.
Senden Sie uns Ihre Anfrage gerne über das untenstehende Formular.
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AOP Côtes du Jura |
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100 % Chardonnay |
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mineralisch, kernig, Zitrusnoten, nachhaltiger Abgang |
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Flusskrebse, gegrilltes Geflügel, Gerichte mit Pilzen und Wildkräutern |
52,00 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(69,33 €* / 1 Liter)
Nicht mehr verfügbar
Produktinformationen "Côtes du Jura blanc 2019 Les Varrons"
Vorreiter im Jura
Ende der 1970er Jahre war Alain Labet einer der ersten Winzer der Region, der Weine aus einzelnen Terroirs separat vinifizierte und abfüllte. Als er in den 90ern dann auch noch begann von der traditionellen Reifung des Weins, unter Flor, Abstand zu nehmen, hielten ihn seine Nachbarn und Kollegen vollends für verrückt. Alain hatte erkannt, dass die
oxidative Reifung des Chardonnays die subtilen Nuancen seines Terroirs maskierte und das aromatische Profil nahezu vollständig dominiert wurde. Durch die Umstellung erhielten seine Weine viel mehr Tiefe und spiegeln die vielen subtilen Feinheiten der Bodenzusammensetzung wider. Alain brachte eins der besten Terroirs Frankreichs zum Vorschein.
Gepflanzt zwischen 1930 und 1940, wachsen die Reben für den
Les Varrons auf einem besonders kalkhaltigen Boden, auf einem nach Osten ausgerichteten Mittelhang. Der Wein zeigt in der Nase eine
sehr feine Reduktion, mineralische Nuancen im Auftakt, dann kernige
und pikante Zitrusnoten am Gaumen, gekrönt von einem intensiven
und nachhaltigen Abgang.
Ein einmaliger Begleiter zu Gerichten mit Flusskrebsen,
gegrilltem Geflügel oder Speisen mit Pilzen und Wildkräutern.
| Anbaumethode: | bio |
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| Trinktemperatur: | 12 °C |
| Alkoholgehalt: | 14 % |
| Boden: | Kalk |
| Geöffnet haltbar: | 3 Tage |
| in Karaffe servieren: | ja |
| Lagerfähigkeit: | 10 Jahre |
| enthält: | Sulfit |