Banyuls Rimage 2022 Vin Doux Naturel
Hersteller:
Sélection Parcé Frères
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AOP Banyuls |
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100 % Grenache Noir |
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intensiv, eine komplexe Aromapalette aus kleinen roten Früchten, Schwarzkirsche, Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Blaubeermarmelade |
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Schwarzkirsche, Erdbeere, unglaubliche Länge |
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Entenbrust mit Feigen, Pflaumen mit Speck, würziger Blauschimmelkäse, Schokoladendessert |
22,00 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(29,33 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Tage
Produktinformationen "Banyuls Rimage 2022 Vin Doux Naturel"
Gereicht jedem Portwein zur Ehre
Nicht etwa die Briten, nein, wir Franzosen sind die größten Portweintrinker außerhalb Portugals. Aber warum denn aus der Flasche trinken, wenn das Gute liegt im Glas!? In diesem Falle in Banyuls, in Südfrankreich. Hier, gerade einmal 50 Meter vom Mittelmeer entfernt, wachsen auf den warmen Schieferböden die Grenache Noir Trauben der Familie Parcé. Fast überreif werden sie von Hand geerntet, gepresst und dann kommt mitten in der alkoholischen Gärung ein Schwung hochprozentiger Alkohol mit ins Spiel, um den Gärungsprozess jäh zu stoppen. Das Ergebnis ist verblüffend! Aromen von schwarzen Kirschen und Erdbeeren und nichts, was irgendwie klebt oder gar Sirup wäre. Stattdessen werden wir, nach 18 Monaten Reifezeit, mit einem Süßwein belohnt, dessen außerordentlich fein ausbalancierte Säure auch sehr gut zu gebratener Entenbrust mit Feigen oder einem würzigen Blauschimmelkäse passt. Da kommen selbst eingefleischte Portweintrinker ins Schwärmen!
| Region: | Banyuls, Roussillon |
|---|---|
| Anbaumethode: | konventionell |
| Trinktemperatur: | 12-16 °C |
| Alkoholgehalt: | 16 % |
| Boden: | Schiefer |
| Geöffnet haltbar: | 5 Tage |
| in Karaffe servieren: | nein |
| Lagerfähigkeit: | 15 Jahre |
| enthält: | Sulfit |
Sélection Parcé Frères
2 Brüder, ein Erbe, ein wunderbarer Familienzusammenhalt.
1976 erben Marc und Thierry Parcé die Parzellen ihrer Urgroßmutter Thérèse in Banyuls-sur-Mer. Seitdem hat sich viel getan und die Familie ist gewachsen. Marc Parcé arbeitet heute als „Botschafter“ und nutzt seinen Einfluss vor Allem, um kleineren Winzern unter die Arme zu greifen. Seine Söhne (Martin, Augustin und Vincent), die den Kinderschuhen lange entwachsen sind, bewirtschaften ihre eigenen Weingüter Domaine Augustin und Domaine de La Préceptorie. Unter dem Namen Sélection Parcé Frères produzieren sie außerdem Weine, für die sie die Trauben umliegender Weinbauern zukaufen. Gemeinsam bewirtschaften sie Rebflächen in fast allen Appellationen von Französisch-Katalonien. Was die Brüder vereint, ist eine familienorientierte Vision vom Wein und der Wunsch, sich um das erhaltene Erbe zu kümmern. Aus 7 Hektar ist ein kleines Familienimperium geworden.
1976 erben Marc und Thierry Parcé die Parzellen ihrer Urgroßmutter Thérèse in Banyuls-sur-Mer. Seitdem hat sich viel getan und die Familie ist gewachsen. Marc Parcé arbeitet heute als „Botschafter“ und nutzt seinen Einfluss vor Allem, um kleineren Winzern unter die Arme zu greifen. Seine Söhne (Martin, Augustin und Vincent), die den Kinderschuhen lange entwachsen sind, bewirtschaften ihre eigenen Weingüter Domaine Augustin und Domaine de La Préceptorie. Unter dem Namen Sélection Parcé Frères produzieren sie außerdem Weine, für die sie die Trauben umliegender Weinbauern zukaufen. Gemeinsam bewirtschaften sie Rebflächen in fast allen Appellationen von Französisch-Katalonien. Was die Brüder vereint, ist eine familienorientierte Vision vom Wein und der Wunsch, sich um das erhaltene Erbe zu kümmern. Aus 7 Hektar ist ein kleines Familienimperium geworden.
Der gesamte Weinberg liegt auf steil abfallenden Schieferböden, die auf bepflanzten Parzellen nicht maschinell bearbeitet werden können (rote und weiße Rebsorten gemischt). Die Höhenlagen variieren zwischen 10 und 350 Metern, mit einer überwiegend nordöstlichen Ausrichtung. Die Trauben werden reif geerntet, dabei wird darauf geachtet nicht in die Überreife zu kommen, um im Wein eine schöne Frische zu erhalten.