Zum selber Kochen - CÔTE DE BOEUF (Rinderhochrippe) und Chimichurri - Mit Zutaten und Rezept von Eric Menchon
Hersteller:
Metzger Frères
für 2 Personen
Vorteile
- Liefertage* Fr. 31.05. & Sa. 01.06. (*bundesweit aufgrund des Feiertages nur für Samstag / Brot & Brioche werden nicht verschickt)
Produktinformationen "Zum selber Kochen - CÔTE DE BOEUF (Rinderhochrippe) und Chimichurri - Mit Zutaten und Rezept von Eric Menchon"
Für 2 Personen
Mit Zutaten und Rezept von Eric Menchon
Sie benötigen einen Bräter (Cocotte), einen Ofen und/oder Grill
Als Beilage empfehlen wir einen Panzanella Salat oder Ratatouille.
Diese Zutaten benötigen Sie bereits zu Hause:
etwas Butter, Salz und Pfeffer (am besten aus der Mühle)
Metzger Frères
Eine Familie, die dem Fleisch seinen Namen gibt.
Bei den Metzgers wird Tag für Tag Geschichte geschrieben.
Dieser prestigeträchtige Name gehört zu einer sehr alten Metzgerfamilie,
in der jede Generation die Vorgängergeneration übernommen hat
und eine neue Sicht auf die Dinge mitgebracht hat.
Seit drei Generationen konzentriert sich das Familienunternehmen darauf,
das Konzept einer hochwertigen Metzgerei im Einklang mit den Trends
und Werten seiner Zeit zu entwickeln.
Franck Metzger legt besonderen Wert auf die Zusammenarbeit mit Lieferanten,
deren Methoden und Werte er kennt.
Seine Philosophie ist einfach: „Weniger Fleisch konsumieren, aber Qualität konsumieren“.
Und er machte die Ausnahme zu einer Verpflichtung innerhalb seiner Metzgerei.
Metzger arbeitet für Sterneköche, Gastronomen
und mittlerweile auch für Privatpersonen.
Zum Fleisch-Rezept wird mitgeliefert:
- 1 Côte de Bœuf für 2 Personen (ca. 1-1,2kg)
- Knoblauch, Lorbeer, Thymian und Rosmarin
- Chimichurri
- 1 Côte de Bœuf für 2 Personen (ca. 1-1,2kg)
- Knoblauch, Lorbeer, Thymian und Rosmarin
- Chimichurri
Sie benötigen folgende Zutaten bereits zu Hause:
etwas Butter, Salz und Pfeffer (am besten aus der Mühle)
Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Schalotten, Knoblauch,
Zitronensaft, Piment, Sherry Essig, Olivenöl
(Allergene: Sulfite)
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Liefertag Fr. 17.01.
Liefertag Sa. 18.01.
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