Pouilly-Fuissé 2021 Cuvée VII

Hersteller: Domaine de la Sarazinière

	AOP Pouilly-Fuissé
	100 % Chardonnay
	gelbe Früchte, gekochter Apfel
	helles Fleisch, Geflügel, Fisch

34,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (46,00 €* / 1 Liter)

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Produktinformationen "Pouilly-Fuissé 2021 Cuvée VII"

Fast wie bei den sieben Zwergen

Dass wahre Größe oft im Kleinen sich verborgen zeigt, wissen wir ja nicht erst seit Schneewittchen und ihren tapferen Knirpsen. Auch beim Wein trifft das zu und ganz besonders bei diesem Ausnahme-Chardonnay von der Domaine de la Sarazinière. Denn die „VII“ im Namen steht für die sieben Weinparzellen aus denen diese Cuvée entstanden ist und die sind nun wirklich zwergenmäßig klein. Das hängt auch mit den „Grundstückspreisen“ in dieser edelsten Appellation der Mâconnais zusammen, die wachsen hier nämlich eher ganz frech zum Himmel. Der wiederum beschert allen Winzern gleichermaßen dieses besonders abgestimmte Mikroklima aus Hügeln, Wäldern und kontinentalen Temperaturen. Und so kommen Sie in den Genuss eines wirklich großen Chardonnays aus dem Burgund, der ausschließlich von Hand geerntet wurde und nach 12 Monaten im gebrauchten Barriques-Fass eine großartige Nase von gelben Früchten und gekochtem Apfel offenbart. Cremig, ausbalanciert und die perfekte Begleitung zu Kalb, Geflügel und natürlich zu Fisch. Wer hat denn da aus meinem Gläschen getrunken?

Region:	Bourgogne, Pouilly-Fuissé
Anbaumethode:	bio
Trinktemperatur:	10 °C
Alkoholgehalt:	13 %
Geöffnet haltbar:	2-3 Tage
in Karaffe servieren:	ja
Lagerfähigkeit:	10 Jahre
enthält:	Sulfit

Domaine de la Sarazinière

Philippe und Guillaume Trébignaud

Côte Mâconnaise

Vater Philippe und Sohn Guillaume bewirtschaften in der 3. und 4. Generation eine Auswahl gut gelegener Parzellen im südlichen Mâcon, im Örtchen Bussières. Ein Großteil Ihrer Rebstöcke stammt noch aus der Gründungszeit der Domaine um 1926, die auf den zumeist nach Süden ausgerichteten Lagen wundervoll kräftige Weine hervorbringen. Auf den zehn Hektar der Domaine wachsen Aligoté, Chardonnay und Gamay.