Cuvée Sophie 2018

Hersteller: Domaine Marc Tempé

	AOC Alsace
	Pinot Blanc, Riesling, Gewürztraminer
	blumig, Mandelnoten
	Brioche, Rosen, etwas Vanille, cremig, zarte Mineralität, perfekt integrierte Säure
	Fisch in Cremesauce, Meeresfrüchte, Flusskrebse, Langustine, Gänseessen

27,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

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Produktinformationen "Cuvée Sophie 2018"

Sophie, das ist die Weisheit!

Wer uns kennt, der weiß wie sehr wir das Elsass lieben, einen speziellen Platz in unseren Herzen haben Anne Marie und Marc Tempé. Der Ursprung dieses Weins liegt aber ein wenig vor der Zeit der beiden. Sophie, eine Großtante von Anne Marie, besaß eine Parzelle direkt außerhalb von Zellenberg, die selbstgepflanzten Reben hat sie mit Hingabe und Herzblut gepflegt und im hohen Alter unseren Lieblingswinzern anvertraut. Sehr weise! Dem Wein wird 4 Jahre Zeit im Fass gegeben und Marc hat sich zusätzlich für eine leichte Oxidation entschieden, was zur unglaublichen Komplexität und Feinheit beiträgt. Die Nase erfreut mit Blumigkeit und Mandelnoten. Am Gaumen ist er frisch, cremig und besitzt eine zarte Mineralität mit perfekt integrierter Säure. Begleitet von Hefe, Brioche, Rosen und ein wenig Vanille bleibt die Cuvée ausgewogen mit langem Abgang. Sophie ist eine optimale Begleitung zu Fisch in Cremesauce, Meeresfrüchten, Flusskrebsen und Langustinen oder Abenden mit Gänseessen.

Region:	Alsace
Anbaumethode:	biodynamisch
Trinktemperatur:	12 °C
Alkoholgehalt:	14 %
Restzuckergehalt:	2.3 g/l
Boden:	Ton, Mergel
Geöffnet haltbar:	3 Tage
in Karaffe servieren:	nein
Lagerfähigkeit:	10 Jahre
enthält:	Sulfit

Domaine Marc Tempé

Marc & Anne Marie Tempé

Alsace

Das Haus und die Keller der Domaine befinden sich in Zellenberg, einem kleinen Dorf auf einem Hügel, umgeben von einem Meer von Reben, 1 km von Riquewihr entfernt. Bewirtschaftet werden dreißig Parzellen, die sich alle in der Natur des Bodens sowie durch die Vielfalt des Mikroklimas voneinander unterscheiden.

Bereits seit 1996 wird Biodynamik hier großgeschrieben – aber nicht zu Marketingzwecken.
Für Marc und Anne Marie ist es längst mehr als nur eine Technik, um das Beste aus ihren Reben heraus zu holen, es ist eine Lebensphilosophie. Wohlbefinden vom Rebstock bis in die Flasche.

Alle Weine liegen mindestens 24 Monate auf der Hefe und werden erst bei optimaler Trinkreife veräußert. Sie merken es vielleicht schon – ohne Kompromisse und sehr puristisch entstehen hier besonders charakterstarke Weine, 1:1 zum Winzer.

Wir schätzen uns glücklich für die Weine von Marc Tempé die Exklusivrechte in Deutschland zu haben.
Sollten Sie auf der Suche nach einem bestimmten Wein von ihm bei uns nicht fündig werden, kontaktieren Sie uns gerne unter info@le-moi.de

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