Côte-Rôtie 2020
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AOP Côte-Rôtie |
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99% Syrah, 1% Viognier |
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reife Brombeeren, Veilchen und ein Hauch schwarzer Pfeffer |
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dicht, geschmeidig, harmonisch, getragen von abgerundeten Tanninen |
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Rinderfilet, Entrecôte, Wildgerichte, Coq au Vin |
75,00 €
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Beschreibung
Produktinformationen "Côte-Rôtie 2020"
Kleines Weingut - große Persönlichkeit
Manchmal braucht es einfach Mut, Leidenschaft und eine klare Vision – wie bei Sophie Clusel, die ihren sicheren Job aufgab, um das Weingut ihres Vaters zu übernehmen, bevor es verkauft worden wäre. Sophie lebt ihre Arbeit voll und ganz: Ihre knapp 1 Hektar Weinberge bewirtschaftet sie komplett allein – ohne fremde Hilfe. Wer nur ansatzweise eine Vorstellung von der Arbeit im Weinberg hat, weiß, was das für einen Kraftakt bedeutet. Für die Vermarktung ihrer wenigen Flaschen bleibt kaum Zeit – die Domaine besitzt nicht einmal eine Website. Ihre Perlen sind deshalb weltweit nur über drei ausgesuchte Händler zu bekommen: eine Freundin in Lyon, einen renommierten Weinhändler im Burgund und den Moissonnier – ein echter Schatz für Kenner.
Ihr Côte-Rôtie leuchtet im Glas in tiefem Rubinrot, ein Spiegel der Schieferböden, auf denen die Syrah-Reben wurzeln. Sein Bouquet vereint reife Brombeeren, Veilchen und einen Hauch schwarzen Pfeffers, die sich auch am Gaumen fortsetzen. Dort zeigt sich der Wein dicht, geschmeidig und harmonisch, getragen von abgerundeten Tanninen und einem subtilen Pfefferkick, der die Spannung hält – konzentriert, authentisch und unaufgeregt beeindruckend. Servieren Sie ihn zu rosa gebratenem Rinderfilet, Entrecôte, geschmortem Wild oder einem klassischen Coq au Vin mit Schalotten und Speck. Ein Rhône-Schatz, der sowohl jetzt schon Freude bereitet als auch in den kommenden 10-15 Jahren weiter reifen darf.
Eigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
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| Region: | Côtes du Rhône |
| Anbaumethode: | konventionell |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Ausbau: | 18 Monate im Fass |
| Boden: | Schiefer |
| Geöffnet haltbar: | 3 Tage |
| in Karaffe servieren: | ja |
| Lagerfähigkeit: | 15 Jahre |
| Enthält: | Sulfite |
