Collioure rouge 2021 Cuvée Adéodat
Hersteller:
Domaine Augustin
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AOP Collioure |
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80 % Grenache Noir, 10 % Carignan, 10 % Mourvèdre |
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Süßkirsche, Brombeere, ein Hauch von Lakritz |
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gebratenes Schweinefleisch, Lammbraten |
Produktinformationen "Collioure rouge 2021 Cuvée Adéodat"
Immer eine Reise wert!
Waren sie schonmal in der Gegend um Collioure? Wo man durch enge Täler fährt, in denen links und rechts die Reben terrassenförmig in die Höhe wachsen. In mühsamer Kleinarbeit haben hier die Großeltern von Augustin Micro-Parzellen angelegt. Stein für Stein von Hand, denn mit Maschinen ist kein Durchkommen auf den steilen Hängen. Es sind die kühlsten Lagen der Appellation, darum wird hier immer zuletzt geerntet, natürlich auch von Hand. Die Reben wachsen als gemischter Satz, der Anteil der einzelnen Trauben ist daher mehr eine Schätzung. Worauf man sich aber verlassen kann ist der unvergleichliche Geschmack. Der Wein ist eine Konzentration von Süßkirsche mit einem Hauch von Lakritz und Brombeere.
| Region: | Collioure, Roussillon |
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| Anbaumethode: | konventionell |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % |
| Boden: | Schiefer |
| Geöffnet haltbar: | 3 Tage |
| in Karaffe servieren: | ja |
| Lagerfähigkeit: | 10 Jahre |
| enthält: | Sulfit |
Domaine Augustin
Augustin Parcé
Roussillon / Banyuls-sur-Mer
Die Domaine Augustin ist die jüngste Ergänzung zu 'Parcé Frères'. Sie liegt an der Küste von Vermeille, am östlichen Ende der Pyrenäen. Eine Region mit einem unvergleichlichen Weinerbe, zu der die Appellationen Banyuls und Collioure gehören.
Die steilen Parzellen erschweren die Arbeit im Weinberg, erbringen jedoch Weine von einzigartiger Fülle und Finesse.