Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022 Le Chemin de Pierre

Dieser Wein kann derzeit ausdrücklich nur vorbestellt werden.
Wir werden nach Ablauf der Bestellfrist (2. November / 12 Uhr) beim Winzer ordern und kontaktieren Sie sobald Ihre Bestellung abholbereit oder versandfertig ist. Weitere Weine oder andere Produkte, die Sie ggf. mit bestellen, werden automatisch ebenfalls von dieser Wartezeit betroffen sein.

AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

100% Chardonnay

Zitrusfrüchte und frisch gemähtes Gras

rund, geschmeidig, angenehme Säure, fruchtig, dezent Mineralisch, Haselnuss im Abgang

Edelfisch, Geflügel

35,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-4 Wochen

Produktinformationen "Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022 Le Chemin de Pierre"

Pierre’s steiniger Weg

Es war im Jahr 2016, als Pierre in der Gemeinde Nantoux eine brachliegende Parzelle von etwas mehr als 2 Hektar kaufte. Er erkannte sofort die Einzigartigkeit und Qualität dieses Terroirs, das aus steinigem Stoppelfeld und kargen Böden bestand, ein Untergrund, der die Verwurzelung und das Gedeihen der Reben begünstigen würde. Nach langen Monaten, in denen er das Gelände erschlossen und wieder in Stand gesetzt hatte, bepflanzte er im Frühjahr 2018 die gesamte Fläche mit Chardonnay. Da die ersten beiden Ernten schwer unter Frost und Hagel leiden mussten, präsentiert er uns erst mit dem Jahrgang 2022 die Früchte dieser Arbeit, die bereits vor acht Jahren begonnen hat. Der Chemin de Pierre zeichnet sich besonders durch seinen Körperreichtum aus. Sein Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte und frisch gemähtes Gras. Er ist rund und geschmeidig, was von einer angenehmen Säure noch unterstützt wird. Am Gaumen besticht er zunächst durch seine Frucht und eine sanfte Mineralität, bis er mit einem Hauch von Haselnuss langsam verklingt…
Region: Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune
Anbaumethode: konventionell
Trinktemperatur: 10-12 °C
Alkoholgehalt: 12 %
Geöffnet haltbar: 2 Tage
in Karaffe servieren: nein
Lagerfähigkeit: 6 Jahre
enthält: Sulfit
Domaine Pierre Boisson
Bourgogne / Meursault

Im Jahr 2018 fand bei dieser geschichtsträchtigen Domaine in Meursault ein kleiner Generationenwechsel statt. Anne und Pierre Boisson, die beiden Kinder des bekannten Winzers Bernard Boisson-Vadot, dürfen seit diesem Jahrgang die Geschichte des prestigeträchtigen Weinguts maßgeblich mitschreiben. Ihr Vater hat sich aus dem operativen Geschäft weitestgehend zurückgezogen. Die Inklusion der Kinder bedeutet für die Familie Boisson, die Bewahrung einer 200 Jahre alten Tradition.

Die 10 Hektar der Familie wurden aufgeteilt. Selbstverständlich unterstützen die Geschwister sich gegenseitig, vermarktet werden die Weine aber unter dem Namen des jeweils verantwortlich zeichnenden. Diese Herangehensweise ist dem leider sehr komplizierten und wenig nachvollziehbaren französischen Erbrecht geschuldet, dass den Nachwuchswinzern im Burgund schon seit Jahren das Leben und die Arbeit schwer macht. Die Familie Boisson hat aus der Not eine Tugend gemacht, denn so kann jeder individuell auf sein jeweiliges Mikroklima eingehen, seine eigenen Ideen und Vorstellungen einbringen und im Einklang mit dem Terroir vinifizieren.

Einen hohen Stellenwert hat auch die traditionelle Handarbeit. Nicht nur die Lese, auch die Bearbeitung der Böden erfolgt von Hand. Darüber hinaus werden weder Pestizide, noch andere synthetische Chemikalien verwendet. Diese Herangehensweise, sowie ein Fassausbau von mindestens 12 Monaten, verschaffen dem Wein eine unvergleichliche Eleganz, Balance und Reinheit. Die neue Generation von Winzern im Burgund schafft es, dass die Identität und der anhaltende Qualitätsanspruch der Region nicht verloren gehen.

Loading...
Dateien werden hochgeladen, bitte warten...